Petitchef

Bolo invertido de ameixas e amêndoas

Sobremesa
9 porções
15 min
35 min
Muito Fácil
503 Kcal
Realize em casa este delicioso bolo invertido de ameixas e amêndoas que ainda tem uma leve camada crocante. Graças a esta receita fácil do PetitChef, esta sobremesa irá entrar na sua lista de favoritos. Preparados para nova descoberta? Aqui está nosso passo a passo com vídeo explicativo:

Ingredientes

Número de doses: 9

Cobertura :

20 ameixas amarelas (mirabelas)

50 gr de manteiga amolecida

100 gr de açúcar

65 gr de amêndoas laminadas


Bolo :

25 ameixas amarelas (mirabelas)

100 gr de manteiga amolecida

1 col. sopa essência de baunilha

75 gr de açúcar amarelo

220 gr de farinha de trigo

5 gr fermento químico

3 ovos

100 ml leite

25 gr de amêndoas em pó

Materiais

1 forma quadrada 20x20 cm

Preparação

  • Passo 1 - Bolo invertido de ameixas e amêndoas
    Cobertura: Misture numa tigela a manteiga e o açúcar. Espalhe esta mistura no fundo da forma e leve ao forno por 10 minutos a 180°C.
  • Passo 2 - Bolo invertido de ameixas e amêndoas
    Retire do forno e espalhe as amêndoas laminadas. Lave, corte ao meio e retire os caroços das ameixas. Distribua de maneira uniforme na forma e reserve.
  • Passo 3 - Bolo invertido de ameixas e amêndoas
    Bolo: misture a manteiga e o açúcar até formar um creme. Acrescente os ovos e misture novamente.
  • Passo 4 - Bolo invertido de ameixas e amêndoas
    Junte a farinha, o fermento, as amêndoas em pó e mexa. Acrescente o leite, a baunilha e misture novamente.
  • Passo 5 - Bolo invertido de ameixas e amêndoas
    Lave, corte ao meio e retire os caroços das ameixas. Acrescente na massa e misture. Verta/despeja na forma.
  • Passo 6 - Bolo invertido de ameixas e amêndoas
    Leve ao forno por 30 minutos a 180°C. Verifique se está cozido e retire.
  • Passo 7 - Bolo invertido de ameixas e amêndoas
    Deixe esfriar/arrefecer. Desenforme. Sirva desta maneira ou se preferir, coloque o bolo (já invertido) no modo gril por 5 minutos apenas para dourar as amêndoas.
  • Passo 8 - Bolo invertido de ameixas e amêndoas
    Está pronto!!

Video

YouTube

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 349g
Calorias: 503Kcal
  • Glícidos: 61.4g
  • Gord total: 21.9g
  • Gord.sat.: 10.3g
  • Proteínas: 10.2g
  • Fibras: 8g
  • Açúcar: 44.7g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 22

VegetarianoVegetariano
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias

Fotos

Bolo invertido de ameixas e amêndoas, foto 1Bolo invertido de ameixas e amêndoas, foto 2Bolo invertido de ameixas e amêndoas, foto 3Bolo invertido de ameixas e amêndoas, foto 4Bolo invertido de ameixas e amêndoas, foto 5




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