Petitchef

Bolo de abacaxi upside down

Sobremesa
8 porções
30 min
1 hora
Médio
Bolo denso, muito saboroso, com uma cobertura caramelada de abacaxi, que pode também ser substotuída por maçã, banana, pêssegos, enfim, qualqier que seja seu desejo...

Ingredientes

Número de doses: 8

Cobertura (que na verdade começa por baixo):

1 xícara de açúcar mascavo

1/2 xícara de manteiga

1 lata de abacaxi em calda escorrido (acho que abacaxi fresco deve ficar melhor....)


Bolo:

2 xícaras de farinha de trigo

6 colheres (sopa) de farinha de amêndoas

3/4 colher (chá) de fermento químico

1/2 colher (chá) de sal

1 3/4 xícara de açúcar

200g de manteiga em temperatuta ambiente

4 ovos grandes

3/4 colher (chá) de extrato de baunilha

3/4 xícara de sour cream (misturei 3/4 de xícara de leite com 1 colher (sopa) de limão e deixei por 15 minutos)

Preparação

  • Cobertura:
    Misture o açúcar mascavo e a manteiga em uma panela pequena e leve ao fogo baixo deixando dissolver bem. Unte uma assadeira com manteiga e despeje a mistura por cima. Arrume as fatias do abacaxi escorrido por cima e reserve.
  • Bolo:
    Pré aqueça o forno a 200oC. Bata a manteiga com o açúcar até ficar um creme fofo. Acrescente um a um os ovos, a baunilha e o sour cream. À parte peneire todos os ingredientes secos e vá acrescentando aos poucos à mistura já batida. Coloque tudo por cima da calda e do abacaxi e leve ao forno por aproximadamente uma hora, ou espete um palito de dente no centro, este tem que sair limpo. Espere esfriar por uns 10 minutos antes de desenfornar. Ainda peguei 1/2 xícara da calda do abacaxi e reguei o bolo antes de desenformar. Ficou bem molhadinho e saboroso.

Fotos

Bolo de Abacaxi Upside Down, foto 1
Bolo de Abacaxi Upside Down, foto 2

Perguntas:




Comentários dos membros:

08/05/2012

FIZ.APROVEI, MINHA FAMÍLIA ADOROU, E FIZ COM ABACAXI NATURAL

20/04/2012

Já fiz parecida, porém esta deve ser mais gostosa com esta farinha de amêndoas.

20/04/2012

É otimo parabens

20/04/2012

Muito facil e é uma deliciaaaaaaaaaaaaaaaa

18/04/2012

Adorável....ja fiz com bananas e com maçãs e ficou muito bom também! Parabéns!!!!

18/04/2012

Maravilhosas receitas. Parabéns.

15/04/2012

Fiz e gostei muit, ficou uma delícia.

ROSMARRI, 14/04/2012

DELICIAAAAA


Avaliar esta receita:
Gerar outro código de segurança = 

Receitas semelhantes

Receita Bolo de ananás/abacaxi
Bolo de ananás/abacaxi
10 porções
1h5m
Muito Fácil
4.6 / 5
Receita Bolo de número (number cake)
Bolo de número (number cake)
6 porções
2h12m
Médio
3.9 / 5
Receita Bolo Ópera (passo a passo)
Bolo Ópera (passo a passo)
10 porções
2h8m
Difícil
4.8 / 5
Receita Bolo superúmido de abacaxi
Bolo superúmido de abacaxi
12 porções
1h40m
Médio
4.5 / 5
Receita Bolo recheado de abacaxi e creme de côco
Bolo recheado de abacaxi e creme de côco
12 porções
55 min
Muito Fácil
4.4 / 5
Receita Bolo de morango e bolo de abacaxi e doce e leite
Bolo de morango e bolo de abacaxi e doce e leite
4 porções
45 min
Muito Fácil
3.4 / 5

Receitas

Artigos relacionados

Seleção dos melhores Bolos MolhadosSeleção dos melhores Bolos MolhadosReceitas de Caneca no microondas: Para os apressadinhosReceitas de Caneca no microondas: Para os apressadinhosComo escolher ananás /abacaxi?Como escolher ananás /abacaxi?15 Bolos mais Fáceis e saborosos do Mundo15 Bolos mais Fáceis e saborosos do Mundo

Menu do dia

Receber o menu do dia:
Pergunta do dia
Come e assiste televisão ao mesmo tempo?
Voto