Petitchef

Bolo mentiroso com ganache de chocolate

Sobremesa
8 porções
30 min
40 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8

Para o bolo:


600 g de farinha

300 g de açúcar

450 g de margarina amolecida


Para a calda:

1 chávena de açúcar

2 chávenas de água

aroma de baunilha a gosto


Para a ganache:

300 g de chocolate de culinária

1 pacote de natas

amêndoa picada torrada q.b. para rechear e cobrir

Preparação

  • Para o bolo:
    Para o bolo devem começar por bater muito bem as gemas com açúcar. Quando ficar um creme fofo juntar aos poucos a margarina e boltar a bater bem até ficar homogéneo.
  • Juntar depois a farinha aos poucos, e por fim envolver as claras em castelo. Levem a forno numa forma untada e forrada com papel vegetal. Façam o teste do palito para verificar a cozedura.
  • Para a calda:
    Enquanto o bolo coze podem ir preparando a calda, colocando num tachinho o açúcar, a água e o aroma de baunilha. Deixem ferver uns minutos.
  • Quando o bolo estiver cozido deixem arrefecer um pouquinho e desenformem. Cortem o bolo ao meio e coloquem cada de num prato. Adicionem a calda aos pouquinhos com uma colher de sopa, certificando-se que todo o bolo fica coberto. mas não ensopem demasiado, pois pode partir-se na altura de o montar.
  • Para a ganache:
    Quando bolo estiver morno podem preparar a ganache. Fazer-a de forma um pouco aldrabada, no microondas.
  • Levei o chocolate partido em pedaços junto com as natas cerca de dois minutos na potência máxima, retiro, e depois vou mexendo com uma colher até ficar uma ganache lisa e uniforme.
  • Coloquem o bolo no prato em que o vão servir, recheiem com a ganache, salpiquem com amêndoas, coloquem a outra de e cubram com a restante ganache, voltando a decorar com mais amêndoas.

Fotos

Bolo Mentiroso com Ganache de Chocolate, foto 1Bolo Mentiroso com Ganache de Chocolate, foto 2





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