Petitchef

Bolo de chocolate magnífico

Outro
8 porções
15 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8
100 g. passas;

sumo e casca de uma laranja;

100 g. de manteiga;

100 g. de chocolate para culinária;

4 ovos;

100 g. açúcar;

1 colher. (de chá) de extracto de baunilha;

55 g. de farinha;

100 g. amêndoa moída;

1/2 colher. (de chá) de fermento em pó;

uma pitada de sal;

açúcar em pó q.b.

Preparação

  • Coloque as passas numa taça pequena, adicione o sumo de laranja e deixe demolhar durante 20 minutos.Derreta a manteiga com o chocolate aos pedaços, em lume brando e vá mexendo. Retire do lume e deixe arrefecer.Bata os ovos inteiros, o açúcar e a baunilha durante cerca de 3 minutos, até tudo ficar leve e aveludado.Acrescente a mistura de chocolate já arrefecida.Escorra as passas, no caso de não terem absorvido totalmente o sumo de laranja.Adicione às passas, a casca de laranja e as amêndoas e envolva tudo.
  • Adicione, mexendo, ao preparado dos ovos, a farinha, a amêndoa moída, o fermento e o sal.Verta o preparado para uma forma previamente untada e polvilhada.Deite, em cima da massa, o preparado das passas e alise a superfície.Leve ao forno, previamente aquecido a 180º, durante cerca de 40 minutos.Depois de verificar se o bolo está cozido, deixe arrefecer na forma durante 10 minutos.Em seguida, desenforme e deixe arrefecer por completo.Polvilhe com açúcar em pó antes de servir.





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