Name: Bolo de chocolate magnífico
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 100 g. passas;; sumo e casca de uma laranja;; 100 g. de manteiga;; 100 g. de chocolate para culinária;; 4 ovos;; 100 g. açúcar;; 1 colher. (de chá) de extracto de baunilha;; 55 g. de farinha;; 100 g. amêndoa moída;; 1/2 colher. (de chá) de fermento em pó;; uma pitada de sal;; açúcar em pó q.b.

Bolo de Chocolate Magnífico

Outro

8 porções

15 min

30 min

Muito Fácil

Preparação

Coloque as passas numa taça pequena, adicione o sumo de laranja e deixe demolhar durante 20 minutos.Derreta a manteiga com o chocolate aos pedaços, em lume brando e vá mexendo. Retire do lume e deixe arrefecer.Bata os ovos inteiros, o açúcar e a baunilha durante cerca de 3 minutos, até tudo ficar leve e aveludado.Acrescente a mistura de chocolate já arrefecida.Escorra as passas, no caso de não terem absorvido totalmente o sumo de laranja.Adicione às passas, a casca de laranja e as amêndoas e envolva tudo.
Adicione, mexendo, ao preparado dos ovos, a farinha, a amêndoa moída, o fermento e o sal.Verta o preparado para uma forma previamente untada e polvilhada.Deite, em cima da massa, o preparado das passas e alise a superfície.Leve ao forno, previamente aquecido a 180º, durante cerca de 40 minutos.Depois de verificar se o bolo está cozido, deixe arrefecer na forma durante 10 minutos.Em seguida, desenforme e deixe arrefecer por completo.Polvilhe com açúcar em pó antes de servir.