Bolo com creme de baunilha

Ingredientes

Bolo:

• 3 ovos
• 1 + ½ chávena de açúcar
• ½ chávena de leite
• 1 colher de chá de raspa de limão
• 1 + ½ chávena de farinha
• 1 colher de chá de fermento em pó

Creme :

• 500 ml de leite
• 1 pacote de pudim de baunilha
• 1 colher de sopa de açúcar
• Raspas de chocolate para decorar

Preparação

• Untar a forma com manteiga e polvilhar com farinha. Aquecer o forno a 180º.
• Bater o açúcar com as gemas, a raspa do limão. Juntar lentamente o leite e misturar bem.
• Acrescentar a farinha e bater bem. Bater as claras em castelo e misturar suavemente na massa.Verter a massa na forma e levar ao forno até estar cozido.
• Misturar bem a seco o açúcar e o pudim. Levar ao lume o leite, quando ferver, juntar o pudim até engrossar. Deixar arrefecer.
• Desenformar o bolo, corta-lo em 3 partes, rechear com creme de baunilha e cobrir com o restante creme.
• Decorar com raspas de chocolate e servir fresco.

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