Receita de bolo de chocolate de 29/04/1983 feita pela minha esposa Raquel nas aulas de culinária do ensino secundário. um dos melhores bolos de chocolate que provei até hoje.
Derreter a manteiga, juntar o açúcar e as gemas e bater até a massa fazer bolhas.
Derreter o chocolate em lume brando com uma colher de sopa água misturada, juntar o chocolate já derretido, as claras batidas em castelo e a farinha mais o fermento à massa já preparada.
Levar ao forno a 180ºC durante 45 minutos.
Creme de cobertura, misture de preferência, numa batedeira todos os ingredientes da cobertura.
Desenforme e deixe arrefecer bem o bolo, de seguida barre todo o bolo com o creme de chocolate e pronto bom apetite.
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