Petitchef

Bolo da Raquel 100% Chocolate

Sobremesa
8 porções
60 min
45 min
Médio
687 Kcal
Receita de bolo de chocolate de 29/04/1983 feita pela minha esposa Raquel nas aulas de culinária do ensino secundário. um dos melhores bolos de chocolate que provei até hoje.

Ingredientes

Número de doses: 8

Para o bolo:

125 gr manteiga (de preferência planta)

250 gr açúcar

125 gr chocolate de cozinha

125 gr farinha de trigo

06 ovos

01 col. chá de fermento


Para a cobertura:

100 gr manteiga

250 gr açúcar em pó

100 gr chocolate em pó

80 ml leite

02 col. de chá de essência de baunilha

Preparação

  • Derreter a manteiga, juntar o açúcar e as gemas e bater até a massa fazer bolhas.
  • Derreter o chocolate em lume brando com uma colher de sopa água misturada, juntar o chocolate já derretido, as claras batidas em castelo e a farinha mais o fermento à massa já preparada.
  • Levar ao forno a 180ºC durante 45 minutos.
  • Creme de cobertura, misture de preferência, numa batedeira todos os ingredientes da cobertura.
  • Passo 5 - Bolo da Raquel 100% Chocolate
    Desenforme e deixe arrefecer bem o bolo, de seguida barre todo o bolo com o creme de chocolate e pronto bom apetite.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (184g)
Calorias: 687Kcal
  • Glícidos: 96.9g
  • Gord total: 28.4g
  • Gord.sat.: 17.2g
  • Proteínas: 9.4g
  • Fibras: 2.6g
  • Açúcar: 80g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 34
VegetarianoVegetariano

Fotos

Bolo da Raquel 100% Chocolate, foto 1
Bolo da Raquel 100% Chocolate, foto 2

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