Bolo de aniversário tricolor

Ingredientes

Massa:

• 260 g farinha autolevedante
• 1 1/2 colher (chá) de fermento
• 260 g manteiga amolecida
• 150 g de açúcar branco
• 110 g açúcar mascavado
• 4 ovos
• 1 colher (sobremesa) de aroma de baunilha
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 3 colheres (sopa) de água

Recheio:

• 300 ml de natas
• 400 g de chocolate para culinária preto

Cobertura:

• 300 ml de natas
• 400 g de chocolate para culinária branco
• 5 folhas de gelatina incolor
• Arroz tufado de chocolate para decorar

Preparação

• Bolo- Deitam-se os ingredientes secos numa taça e misturam-se. Adicionam-se os líquidos todos e bate-se bem.
  
  Coloca-se a massa em 2 formas redondas de 24 cm untadas e forradas com papel vegetal e levam-se ao forno pré aquecido por cerca de 15 a 20 minutos a 180ºC.
  
  Retiram-se do forno e deixam-se arrefecer cerca de 5 minutos dentro da forma. Desenformam-se e deixam-se arrefecer em cima de uma rede.
• Recheio- Num tacho colocam-se as natas e o chocolate partido em pedaços e leva-se ao lume em banho maria até que derreta completamente.
• Numa forma de aro redondo de 22 cm coloque um dos bolos e cubra com o recheio, coloque o outro bolo por cima e pressione um pouco. Reserve no frigorifico até que o recheio solidifique (cerca de 1 hora). Depois de solidificar, retire o bolo da forma para um prato de servir.
• Cobertura- Repita a mesma operação do chocolate preto, utilizando o chocolate branco. Coloque as folhas de gelatina em água fria por 5 minutos, escorra e derreta-a no micro-ondas.
  
  Misture-a com o chocolate e deixe arrefecer, para que solidifique, o melhor será colocar no frigorífico. Assim que solidificar mexa energicamente e coloque num saco de pasteleiro. Enfeite com este creme todo o bolo por cima.
• Polvilhe com o arroz tufado.
  Sirva-o bem fresco.
• Bom apetite!

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