Petitchef

Bolo de aniversário tricolor

Sobremesa
8 porções
20 min
40 min
Médio
Este bolo foi inspirado num que vi na Mulher Moderna na Cozinha nº 62 (chocolate), fiz para o aniversário do meu padrasto.

Ingredientes

Número de doses: 8

Massa:

260 g farinha autolevedante

1 1/2 colher (chá) de fermento

260 g manteiga amolecida

150 g de açúcar branco

110 g açúcar mascavado


1 colher (sobremesa) de aroma de baunilha

3 colheres (sopa) de óleo

3 colheres (sopa) de água


Recheio:

300 ml de natas

400 g de chocolate para culinária preto


Cobertura:

300 ml de natas

400 g de chocolate para culinária branco

5 folhas de gelatina incolor

Arroz tufado de chocolate para decorar

Preparação

  • Bolo- Deitam-se os ingredientes secos numa taça e misturam-se. Adicionam-se os líquidos todos e bate-se bem.

    Coloca-se a massa em 2 formas redondas de 24 cm untadas e forradas com papel vegetal e levam-se ao forno pré aquecido por cerca de 15 a 20 minutos a 180ºC.

    Retiram-se do forno e deixam-se arrefecer cerca de 5 minutos dentro da forma. Desenformam-se e deixam-se arrefecer em cima de uma rede.
  • Recheio- Num tacho colocam-se as natas e o chocolate partido em pedaços e leva-se ao lume em banho maria até que derreta completamente.
  • Numa forma de aro redondo de 22 cm coloque um dos bolos e cubra com o recheio, coloque o outro bolo por cima e pressione um pouco. Reserve no frigorifico até que o recheio solidifique (cerca de 1 hora). Depois de solidificar, retire o bolo da forma para um prato de servir.
  • Cobertura- Repita a mesma operação do chocolate preto, utilizando o chocolate branco. Coloque as folhas de gelatina em água fria por 5 minutos, escorra e derreta-a no micro-ondas.

    Misture-a com o chocolate e deixe arrefecer, para que solidifique, o melhor será colocar no frigorífico. Assim que solidificar mexa energicamente e coloque num saco de pasteleiro. Enfeite com este creme todo o bolo por cima.
  • Polvilhe com o arroz tufado.
    Sirva-o bem fresco.
  • Bom apetite!

Fotos

Bolo de aniversário tricolor, foto 1Bolo de aniversário tricolor, foto 2Bolo de aniversário tricolor, foto 3



Comentários dos membros:

15/08/2013

Gostei muito obrigado

13/08/2013

Deve ser uma delicia

brynja, 12/08/2013

Adorei esta receita manda-me mais.

Resposta receitasdapiteca:

Olá, podes ver mais receitas minhas no meu blogue receitasdapiteca.blogspot.pt.
Beijinhos e obrigada.

11/08/2013

Deve ser mtº guloso!!!

11/08/2013

Tudo de bom


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