Name: Bolo de aniversário tricolor
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 260 g farinha autolevedante; 1 1/2 colher (chá) de fermento; 260 g manteiga amolecida; 150 g de açúcar branco; 110 g açúcar mascavado; 4 ovos; 1 colher (sobremesa) de aroma de baunilha; 3 colheres (sopa) de óleo; 3 colheres (sopa) de água; 300 ml de natas; 400 g de chocolate para culinária preto; 300 ml de natas; 400 g de chocolate para culinária branco; 5 folhas de gelatina incolor; Arroz tufado de chocolate para decorar

Preparação

Bolo- Deitam-se os ingredientes secos numa taça e misturam-se. Adicionam-se os líquidos todos e bate-se bem.

Coloca-se a massa em 2 formas redondas de 24 cm untadas e forradas com papel vegetal e levam-se ao forno pré aquecido por cerca de 15 a 20 minutos a 180ºC.

Retiram-se do forno e deixam-se arrefecer cerca de 5 minutos dentro da forma. Desenformam-se e deixam-se arrefecer em cima de uma rede.
Recheio- Num tacho colocam-se as natas e o chocolate partido em pedaços e leva-se ao lume em banho maria até que derreta completamente.
Numa forma de aro redondo de 22 cm coloque um dos bolos e cubra com o recheio, coloque o outro bolo por cima e pressione um pouco. Reserve no frigorifico até que o recheio solidifique (cerca de 1 hora). Depois de solidificar, retire o bolo da forma para um prato de servir.
Cobertura- Repita a mesma operação do chocolate preto, utilizando o chocolate branco. Coloque as folhas de gelatina em água fria por 5 minutos, escorra e derreta-a no micro-ondas.

Misture-a com o chocolate e deixe arrefecer, para que solidifique, o melhor será colocar no frigorífico. Assim que solidificar mexa energicamente e coloque num saco de pasteleiro. Enfeite com este creme todo o bolo por cima.
Polvilhe com o arroz tufado.
Sirva-o bem fresco.
Bom apetite!