Petitchef

Bolo de coração - Heart Cake

Lanche
8 porções
15 min
30 min
12 min
Muito Fácil
Apaixone-se com esta receita de bolo de coração ou heart cake. Ela pode ser feita no dia dos namorados, em aniversários ou outras datas românticas que desejar. O recheio pode ser a gosto, o segredo é sempre o amor. Confira nosso passo a passo e mostre toda sua paixão a quem merece.

Ingredientes

Número de doses: 8

Massa sablée :

120 gr de manteiga amolecida

80 gr de açúcar confeiteiro

25 gr de amêndoas em pó

1 sachê de açúcar de baunilha (1 col. chá)

1 pitada de sal

1 ovo

200 gr de farinha de trigo


Chantilly com mascarpone :

250 gr de mascarpone

400 ml natas/creme de leite frias e com 30% de MG

60 gr de açúcar confeiteiro

1 fava de baunilha (ou essência)


Decoração :

1 Kinder maxi

1 Kinder country

1/2 Kinder bueno

1/2 Kinder bueno branco

8 Kinder schokobons

Preparação

  • Passo 1 - Bolo de coração - Heart Cake
    Massa: numa tigela, coloque a manteiga, o açúcar confeiteiro, o açúcar baunilhado e as amêndoas em pó. Misture até ficar homogêneo. Junte o ovo inteiro e misture novamente.
  • Passo 2 - Bolo de coração - Heart Cake
    Acrescente a farinha de trigo e misture com a mão até a massa ficar uniforme. Deixe-a um pouco achatada. Embale-a num filme plástico e leve à geladeira (frigorífico) por uma hora.
  • Passo 3 - Bolo de coração - Heart Cake
    Separe a massa em 2 partes. Coloque a primeira metade sobre o papel manteiga/vegetal e cubra-a com outro pedaço do papel manteiga. Hora de abrir a massa com a ajuda de um rolo (veja foto).
  • Passo 4 - Bolo de coração - Heart Cake
    Numa folha A4, desenhe ou imprima um semi-coração. Corte este formato e coloque-o num canto da massa. Faça o contorno (sem retirar a massa) com a ajuda de uma faca. Faça o mesmo no outro lado para formar um coração simétrico (veja foto ou vídeo).
  • Passo 5 - Bolo de coração - Heart Cake
    Repita a etapa 3 e 4 (assim teremos 2 corações). Coloque as duas massas na geladeira (frigorífico) por 30 minutos. Isso ajuda a cortar melhor a massa. E então retire-as e corte o formato.
  • Passo 6 - Bolo de coração - Heart Cake
    Leve os 2 corações ao forno por 12 minutos a 180°C. Retire e deixe esfriar/arrefecer.
  • Passo 7 - Bolo de coração - Heart Cake
    Chantilly: numa tigela fria, coloque o mascarpone, as natas frias (creme de leite), o açúcar confeiteiro e as sementes da baunilha (ou essência). Bata tudo com a ajuda da varinha de arames (fouet) até formar o chantilly. Reserve.
  • Passo 8 - Bolo de coração - Heart Cake
    Montagem: Coloque o primeiro coração no prato que irá servir. Com a ajuda de um saco confeiteiro (já com o chantilly), cubra a primeira massa folhada. Fizemos pequenos pontos (veja foto ou vídeo).
  • Passo 9 - Bolo de coração - Heart Cake
    Coloque o segundo coração sobre o chantilly e novamente cubra com o creme.
  • Passo 10 - Bolo de coração - Heart Cake
    Decore com pedaços de chocolate Kinder.
  • Passo 11 - Bolo de coração - Heart Cake
    Seu bolo está pronto! Bom apetite.

Video

YouTube

Observações:

Massa sablée :
• Podemos utilizar 2 massas sablées já prontas, vendidas nos supermercados.
• Recomendamos apenas fazer a marcação do coração e colocar a massa na geladeira 30 minutos antes de cortar. Isso a ajuda a retirar facilmente a massa.
• A massa quebrou quando levou ao forno? Não tem problema, pois vamos rechear e tudo ficará escondido.

Decoração :
• Fizemos com os diversos tipos de chocolate Kinder, mas use o que desejar.
• A decoração também pode ser feita com fruta frescas.

Fotos

Bolo de coração - Heart Cake, foto 1Bolo de coração - Heart Cake, foto 2Bolo de coração - Heart Cake, foto 3Bolo de coração - Heart Cake, foto 4Bolo de coração - Heart Cake, foto 5

Perguntas:

Bolo coração

Resposta Petitchef:

Bolo coração, bolo de coração, bolo em formato de coração, são apenas alguns exemplos dos nomes que podemos dar a esta sobremesa. Um grande abraço.






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