Amasse bem a manteiga com o açúcar até deixar de sentir o granulado. Junte os ovos, a raspa de limão, a farinha peneirada com o fermento e a amêndoa moída. Unte com manteiga e polvilhe a forma com farinha. Deite a massa na forma e leve ao forno durante 35m, a 190º. Depois de cozido, deixe arrefecer, desenforme e corte ao meio. Reserve.
Para o doce de ovos, leve um tachinho ao lume com a água, o açúcar e a baunilha e deixe ferver por 2m. Retire do lume e deixe amornar. Numa tigela à parte misture as gemas com a farinha e vá juntando a calda em fio, mexendo sempre, com uma vara de arames. Leve de novo ao lume e mexa sempre até ferver, por 2m. Retire e deixe arrefecer.
Espalhe o creme sobre a metade do bolo e componha com a outra parte. Polvilhe abundantemente com o açúcar em pó e decore a gosto com a amêndoa.
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Comentários dos membros (14):
Fabulosa...
Muito obrigado!
Bolo de amêndoas maravilhoso !
Bom
Faz crescer água na boca! vou exprimentar
O meu sonho e ser pasteleira so nao sei como cumer......ate levo jeito pela coisa.....
Wonderfull
Muitooobom coloquei 1 c de agua de flor de laranjeiras no creme de ovos e ficou muito bom
Maravilhosa.Ja fiz e foi um sucesso
Ainda nao fiz, mas vou fazer.