Petitchef

Bolo de amêndoa com Doce de Ovos

Sobremesa
6 porções
20 min
35 min
Médio
1094 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 6

MASSA:

250 gr manteiga

250 gr açúcar


1/2 limão (raspa)

200 gr de farinha

1c. chá fermento em pó

100 gr miolo de amêndoa com pele moído


DOCE DE OVOS:

250 gr açúcar

1 pitada de baunilha em pó

1,2 dl água (120 ml)

8 gemas

1 c. chá de farinha


DECORAÇÃO:

açúcar em pó

miolo de amêndoa

Preparação

  • Amasse bem a manteiga com o açúcar até deixar de sentir o granulado. Junte os ovos, a raspa de limão, a farinha peneirada com o fermento e a amêndoa moída.
    Unte com manteiga e polvilhe a forma com farinha. Deite a massa na forma e leve ao forno durante 35m, a 190º.
    Depois de cozido, deixe arrefecer, desenforme e corte ao meio. Reserve.
  • Para o doce de ovos, leve um tachinho ao lume com a água, o açúcar e a baunilha e deixe ferver por 2m.
    Retire do lume e deixe amornar.
    Numa tigela à parte misture as gemas com a farinha e vá juntando a calda em fio, mexendo sempre, com uma vara de arames.
    Leve de novo ao lume e mexa sempre até ferver, por 2m.
    Retire e deixe arrefecer.
  • Espalhe o creme sobre a metade do bolo e componha com a outra parte.
    Polvilhe abundantemente com o açúcar em pó e decore a gosto com a amêndoa.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (277g)
Calorias: 1094Kcal
  • Glícidos: 121.1g
  • Gord total: 56.7g
  • Gord.sat.: 27.1g
  • Proteínas: 20.9g
  • Fibras: 4.6g
  • Açúcar: 86.4g
  • ProPoints: 30
  • SmartPoints: 49
VegetarianoVegetariano

Perguntas:




Comentários dos membros (14):

10/04/2015

Fabulosa...

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
11/04/2015

Muito obrigado!

11/04/2015

Bolo de amêndoas maravilhoso !

12/05/2014

Bom

14/06/2013

Faz crescer água na boca! vou exprimentar

18/04/2013

O meu sonho e ser pasteleira so nao sei como cumer......ate levo jeito pela coisa.....

16/12/2012

Wonderfull

11/12/2012

Muitooobom coloquei 1 c de agua de flor de laranjeiras no creme de ovos e ficou muito bom

26/11/2012

Maravilhosa.Ja fiz e foi um sucesso

25/11/2012

Ainda nao fiz, mas vou fazer.


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