Petitchef

Bolo de amêndoa com doce de ovos

Sobremesa
6 porções
20 min
35 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 6
MASSA

250gr manteiga

250gr açúcar


1/2 limão (raspa)

200gr de farinha

1c. chá fermento em pó

100gr miolo de amêndoa com pele moído

DOCE DE OVOS

250gr açúcar

1 pitada de baunilha em pó

1,2dl agua

8 gemas

1c. chá de farinha

DECORAÇAO

açúcar em pó

miolo de amêndoa

Preparação

  • Amasse bem a manteiga com o açúcar até deixar de sentir o granulado. Junte os ovos, a raspa de limão, a farinha peneirada com o fermento e a amêndoa moída.
    Unte com manteiga e polvilhe a forma com farinha. Deite a massa na forma e leve ao forno durante 35m, a 190º.
    Depois de cozido, deixe arrefecer, desenforme e corte ao meio. Reserve.
  • Para o doce de ovos, leve um tachinho ao lume com a água, o açúcar e a baunilha e deixe ferver por 2m.
    Retire do lume e deixe amornar.
    Numa tigela à parte misture as gemas com a farinha e vá juntando a calda em fio, mexendo sempre, com uma vara de arames.
    Leve de novo ao lume e mexa sempre até ferver, por 2m.
    Retire e deixe arrefecer.
  • Espalhe o creme sobre a metade do bolo e componha com a outra parte.
    Polvilhe abundantemente com o açúcar em pó e decore a gosto com a amêndoa.



Comentários dos membros (14):

10/04/2015

Fabulosa...

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
11/04/2015

Muito obrigado!

11/04/2015

Bolo de amêndoas maravilhoso !

12/05/2014

Bom

14/06/2013

Faz crescer água na boca! vou exprimentar

18/04/2013

O meu sonho e ser pasteleira so nao sei como cumer......ate levo jeito pela coisa.....

16/12/2012

Wonderfull

11/12/2012

Muitooobom coloquei 1 c de agua de flor de laranjeiras no creme de ovos e ficou muito bom

26/11/2012

Maravilhosa.Ja fiz e foi um sucesso

25/11/2012

Ainda nao fiz, mas vou fazer.


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