Name: Bolo de chocolate com doce de ovos
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: MASSA; 6 ovos; 200gr açúcar; 180gr farinha; ac. chá fermento pó; 40gr chocolate em pó; DOCE DE OVOS; 2dl água; 380gr açúcar; 12 gemas; 1c. sobremesa de baunilha em pó; DECORAÇAO; Fios de ovos de compra; Amoras

Preparação

Bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.
Peneire a farinha com o fermento e o chocolate em pó e envolva no preparado com uma vara de arames.
Unte com manteiga e farinha uma forma, verta nela a massa e leve ao forno a 180º por 35m.
Retire depois de cozido, deixe arrefecer e desenforme.
Para o doce de ovos, leve ao lume a água com o açúcar e deixe ferver por 3m.
Numa tigela à parte, misture as gemas com a farinha e a baunilha em pó, com uma vara de arames. Assim que a calda amornar, verta-a em fio sobre a mistura anterior e leve ao lume mexendo sempre, por dois minutos.
Retire e deixe arrefecer.
Corte o bolo ao meio e espalhe com a parte do doce de ovos.
Componha com a outra parte e cubra com o restante doce.
Decore com fios de ovos e amoras.

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Bolo de chocolate com doce de ovos

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