Petitchef

Delícia de bolacha e bolo de chocolate c/ creme ovos à ratolinha

Sobremesa
8 porções
1 hora
1 hora
Médio
Mais uma invenção minha. E não é que resultou!
Resolvi fazer um doce que leva uma base de bolacha molhada em café e por cima uma base de massa de bolo de chocolate acompanhado de recheio e cobertura de creme de ovos.
Como não tenho nome resolvi chamar-lhe delícia de bolacha e bolo de chocolate com creme de ovos à Ratolinha.

Aqui fica para quem quiser experimentar.

Ingredientes

Número de doses: 8
2 pacotes de bolacha torrada

Café ou cevada forte para molhar as bolachas


Para a massa:


12 colheres sopa açúcar

3 colheres sopa chocolate em pó

3 colheres sopa farinha com fermento

1 colher chá fermento em pó


Creme de ovos:

230 gr açúcar

250 ml água

8 gemas

Preparação

  • Comece por preparar a massa:

    Bata os ovos com o açúcar. De seguida envolva a farinha, o chocolate em pó e o fermento.

    Numa forma redonda de fundo amovível, forre o fundo com papel vegetal e unte-o com manteiga assim como o aro. Verta o preparado e leve a cozer a 180ºC em forno pré-aquecido (coze rápido). Depois de cozido retire e deixe arrefecer.
  • De seguida prepare o creme de ovos:

    Leve ao lume a água e o açúcar, deixe ferver cerca de 3/4 minutos.

    Retire e deixe arrefecer.

    Depois de frio junte as gemas e mexa bem, leve novamente ao lume e sem parar de mexer deixe ferver até adquirir a consistência desejada. Se necessário no fim passe a varinha mágica.
  • E por último vamos às bolachas.

    Pegue no aro amovível da forma onde cozeu o bolo e coloque-o num prato para montar o bolo.

    Faça um café forte e molhe bolachas e, com a ajuda de uma escumadeira retire-as e coloque dentro da forma até formar uma base de bolachas de +/- 1 cm de altura.
  • De seguida barre com um pouco de creme de ovos e coloque nova camada de bolachas (as bolachas devem ficar até meio do aro da forma). Barre novamente com o creme de ovos e agora coloque o bolo que preparou em primeiro. Por fim barre o topo com o restante creme de ovos.
  • Leve ao frigorífico por umas 4 horas e está pronto a servir. Retire o aro, mas antes passe uma espátula à volta para ajudar a soltar o doce.

Perguntas:




Comentários dos membros (11):

14/03/2015

Deve ser uma delicia

28/03/2014

Vou experimentar, parece delicioso

11/10/2013

Adorei o creme de ovos é o melhor

06/03/2013

Uma delicia e´muito boa aconselho

26/02/2013

Muito bom

17/02/2013

Bom

06/05/2012

Fiz esta receita e deu certo,façam porque e muito boooooooooommmmmmmmmm

27/03/2012

Da um pouco de trabalho mas em compensacao e muito gostoso.

09/03/2012

Pareceu-me uma receita bastante criativa e deliciosa.
Vou adotá-la para bolo de aniversário.
Adorei!

07/02/2012

E deve ficar mt bom,eu faria c leite c chocolate ja q n gosto de café :-)


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