Bolo de chocolate com cobertura de creme de leite, amêndoa e fios de ovos
Ingredientes
8
Preparação
Preparação15 min
Cozedura40 min
- Partir o chocolate em pedaços, colocar numa caçarola com a manteiga e levar ao lume sem parar de mexer, até que tudo fique bem envolvido.
- Numa outra tigela, bater 100 g de açúcar com as gemas até que a mistura fique esbranquiçada e adicionar ao preparado anterior. Juntar a farinha e a amêndoa ralada.
- Bater as claras em castelo, juntar o resto do açúcar e bater durante cerca de 1 minuto, com a batedeira eléctrica, até obter uma consistência brilhante.
- Incorporar no preparado anterior.Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha, colocar a massa e levar ao forno (180º C) durante cerca de 40 minutos.
- Retirar do forno e deixar arrefecer.Para fazer o Creme de Leite, levar ao lume o leite com a casca de limão e, quando ferver, retirar do lume.Numa tigela, misturar o açúcar com as gemas até obter uma mistura clara.
- Juntar a farinha e mexer bem. Adicionar o leite coado, continuando a mexer.Levar um tacho ao lume com esta mistura, mexendo até engrossar.
- Cubrir o bolo com este creme e decorar com as amêndoas laminadas, as formigas de chocolate e os fios de ovos.
Perguntas
Título da receita
Comentários
Avaliar esta receita:
Não existem comentários!
