Bolo de chocolate com amêndoas e natas

Name: Bolo de chocolate com amêndoas e natas
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 200 g de chocolate preto para uso culinário Nestlé; 5 ovos; 300 g de açúcar; 100 g de manteiga; 150 g de farinha Mix C da Schär; 100 g de amêndoa moída; 1 colher de fermento; 252 ml de natas; 6 colheres de sopa de açúcar; 200 g de chocolate preto para uso culinário Nestlé; 2 colheres de sopa de manteiga

Outro

Muito Fácil

1 h 10 m

898 Kcal

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Preparação

Preparação20 min

Cozedura50 min

Derreta a manteiga e o chocolate em banho maria e deixe arrefecer. Bata as 5 gemas com o açúcar e junte ao chocolate. Adicione ao preparado anterior a farinha, a amêndoa moída e o fermento.
Bata as claras em castelo e adicione-as ao resto até obter uma massa uniforme. Unte a forma com manteiga, polvilhe com farinha e deite a massa. Leve a cozer em forno pré-aquecido a 180º durante mais ou menos 50 minutos.
Deixe arrefecer e desenforme. Depois do bolo estar frio, parta-o ao meio. Bata as natas com o açúcar e recheie-o.
Para a cobertura, derreta o chocolate com a manteiga em lume brando e depois de frio cubra o bolo.