Bolo de amêndoa com cobertura e recheio de chocolate

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Sobremesa

8 porções

Muito Fácil

1 hora

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Ingredientes

• 200 g de farinha de trigo
• 100 g de miolo de amêndoa moida
• 200 g de açúcar
• 1 colher(de chá) de fermento
• 5 ovos
• 1 chávena de leite
• meia tablete de chocolate de culinária
• 100 g de manteiga
• manteiga ou óleo e farinha para polvilhar q.b.

Preparação

• Bata as claras em castelo ou neve. Num recipiente coloque a farinha, a amêndoa moída, o açúcar e o fermento.Junte as gemas e o leite e a margarina ou óleo.
• Bata bem com a batedeira; verta as claras bem batidas, e continue a bater com cuidado. Numa forma redonda sem buraco, coloque um pouco de manteiga, em volta, e salpique com farinha.
• Entretanto aqueça o forno a 180º C. Verta a massa na forma e leve ao forno, durante 40 minutos. Num recipiente parta o chocolate em pedacinhos e junte com a manteiga, levando ao microondas, ou ao lume em banho-maria, até derreter.
• Depois do bolo estar cozido, deixe arrefecer, parta-o na horizontal, e salpique-o com licor de amêndoa dos dois lados. Depois recheia-se com o creme de chocolate, e sobreponha-o, barrando todo de seguida. Decore a gosto.

Perguntas

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