Petitchef

Bolo de amêndoa com recheio de morangos e cobertura de chocolate

Outro
8 porções
20 min
50 min
Muito Fácil
530 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 8

Para o Bolo:


145 g de amêndoa moída

180 g de açúcar

65 g de farinha de trigo

80 g de óleo

1 pitada de sal

1 colher de chá de fermento em pó


Para o recheio:

150 g de morangos

1/2 chávena de água q.b.

2 colheres de sopa de açúcar q.b.


Para a cobertura:

200 g de chocolate para culinária

100 g de natas

1 colher de sopa de manteiga

Preparação

  • O Bolo:
    Misture a amêndoa, o açúcar e o sal. Adicione os ovos e o óleo e mexa até os ingredientes estarem ligados. Acrescente e farinha e o fermento, peneirados, e misture até obter uma massa homogénea.
  • Verta para uma forma previamente untada e polvilhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180º por 30 a 40 minutos, testando a cozedura do bolo com um palito. Deixe arrefecer e desenforme.
  • O recheio:
    Enquanto o bolo coze, leve ao lume, num tachinho, os morangos partidos em pedaços, com a água e o açúcar. Deixe cozer os morangos lentamente, mas sem se desfazerem por completo. Coe e reserve quer o a calda, quer os morangos.
  • A cobertura:
    Parta o chocolate em pedaços e derreta-o em banho-maria ou no microondas, juntamente com a manteiga. Junte as natas e mexa energicamente até obter um creme liso e brilhante.
  • A montagem do bolo:
    Apare as laterais do bolo e corte a meio. Divida cada metade em duas partes. Coloque uma camada de bolo no prato de servir. Molhe com 1/4 da calda de morango reservada. Espalhe um pouco do chocolate do recheio e por cima deste distribua 1/3 dos morangos. Espalhe tudo muito bem com a espátula. Coloque mais uma camada de bolo e repita a operação de recheio.
  • Faça o mesmo com a terceira camada. Coloque finalmente a última camada de bolo. Regue com a restante calda e deixe absorver durante uns minutos. Cubra todo o bolo com o creme de chocolate.
  • Enfeite a gosto e leve ao frigorífico, se possível de um dia para o outro.

Fotos

Bolo de Amêndoa com recheio de Morangos e cobertura de Chocolate, foto 1Bolo de Amêndoa com recheio de Morangos e cobertura de Chocolate, foto 2

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 161g
Calorias: 530Kcal
  • Glícidos: 53.3g
  • Gord total: 28.8g
  • Gord.sat.: 6.9g
  • Proteínas: 10.9g
  • Fibras: 4.7g
  • Açúcar: 42.4g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 22

VegetarianoVegetariano
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias



Comentários dos membros:

21/10/2012

Adorei muito.bjs


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