Bolo de Iogurte com Pedaços de Morango

Preparação

• Pré-aquecer o forno a 180ºC. Untar com manteiga o papel vegetal, forrar com papel uma forma redonda de 20 cm.
• Bater os ovos, o iogurte, o açúcar amarelo e o branco, até obter uma mistura homogénea. Peneirar a farinha, as amêndoas e o fermento, juntar á misturar dos ovos e bater bem. Quando estiver bem misturado, juntar o óleo voltar novamente a bater.
• Despejar 2/3 da massa para a forma, colocar os morangos cortados aos bocadinhos e tapar com a restante massa. Levar ao forno (se necessário tapar o bolo com uma folha de alumínio).
  Fazer o teste do palito, quando este sair limpo, retirar o bolo, deixar arrefecer durante 20 minutos e depois desenformar.