Bobotie

Ingredientes

• 1,25 dl de leite
• 4 fatias de pão de forma sem côdea
• Óleoa vegetal q.b.
• 2 cebolas picadas
• 4 alhos picados
• 15 ml de Caril
• Pimenta preta q.b.
• 500 g de carne de vaca picada
• 60 ml de compota de morango
• 12,5 g de amendoas laminadas
• Sal q.b.
• 1,25 dl de leite
• 2 ovos
• 12,5 g de amendoas laminadas
• 1 Limão
• Chouriço q.b.

Preparação

• Pré-aqueça o forno a 180ºc. Numa tigela, ensope o pão no leite.
• Refogue a cebola e os alhos no óleo até a cebola ficar lourinha.
• Desfaça o pão com as mãos e adicione ao refogado. Adicione igualmente o caril, a pimenta, a carne, a compota, as amêndoas e tempere de sal. Misture tudo muito bem.
• Depois, disponha esta mistura num tabuleiro de ir ao forno. Bata os ovos com o leite e disponha por cima.
• Espalhe as amêndoas por cima. Decore com rodelas de chouriço e de limão. Leve ao forno durante 45 minutos.

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