Sorvete de morangos caseiro

Ingredientes

• 2 xí­caras de morangos orgânicos
• 2 gemas de ovo caipira
• 1 colher de sopa de araruta
• 2 xí­caras de creme de leite fresco
• 1/2 xí­cara de melado de cana, rapadura ralada ou maple syrup natural.
• 1/4 de colher de chá de extrato natural de amêndoas.

Preparação

• Bata os morangos no liquidificador ou processador de alimentos até obter um purê. Adicione as gemas, creme de leite e araruta.
• Quando a mistura ficar homogênea, adicione gradualmente o melado ou rapadura ou maple syrup - você não precisa usar toda a medida, vá experimentando até achar o ponto de doçura do seu gosto.
• Transfira para a máquina de sorvete e bata conforme as instruções do fabricante.
• Caso não disponha do aparelho, leve a mistura ao freezer. Assim que começar a gelar, bata na batedeira e volte ao freezer, deixando lá mistura de uma a duas horas. Bata novamente e repita o processo até conseguir a consistência cremosa do sorvete.

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