Scones de amêndoa e morango

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha
• 3-4 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 1/4 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 4 colheres de sopa de manteiga, fria
• 1 pedacinho pequeno de casca de limão, ralado
• 1 xícara de morangos frescos picados
• 3/4 xícara de iogurte natural açucarado
• 50 g de amêndoas em pedaços

Preparação

• Pré-aqueça o forno a 220º C. Corte os morangos em pedacinhos. Reserve.
• Corte a manteiga em pedaços muito pequenos. Reserve.Misture os ingredientes secos.
• Junte a manteiga e envolva .
• Misture os morangos, a amêndoa em pedaços e a raspa de limão.
• Mexa delicadamente e junte o iogurte. Com as mãos ou uma colher, envolva um pouco até que consiga obter uma massa homogénea.
• A massa estará no ponto quando os pedaços de morango e amêndoa estiverem bem distribuídos.
• Com as mãos molde 8 bolinhas e reserve.
• Forre um tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal previamente untado e polvilhado com margarina e farinha.
• Disponha os scones no tabuleiro com intervalos entre si. Leve ao forno por, aproximadamente, 15 minutos, ou até dourar.

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