Financier - bolinhos de amêndoas

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3 comentários

Ingredientes

- 1 xícara de farinha de castanha
- 150 g de manteiga sem sal
- 3/4 de xícara de açúcar
- 3/4 de xícara de farinha de trigo
- 100 g de claras

Preparação

Passo 1

Toste a farinha de castanha em frigideira seca em fogo baixo e mexendo sempre até ficar dourada. Assim o financier não fica com gosto de castanha crua. Deixe esfriar.

Passo 2

Aqueça a manteiga em uma panela e deixe cozinhar em fogo brando até que fique de cor castanho claro, cuidado para não queimar. Esta manteiga é chamada de manteiga noisette e tem um aroma e sabor incríveis. Deixe esfriar um pouco.

Passo 3

Misture o açúcar com a farinha de trigo e a farinha de castanha, acrescente as claras e a mantegia e misture bem. Não é necessário bater a massa.

Passo 4

Coloque a massa em mini forminhas e asse em forno médio por aproximadamente 15 ou até que dourem um pouco.

Informações nutricionais (para 1 porção):

567Kcal28%

Calorias

54.1g18%

Glícidos

33.1g51%

Gord total

21g100%

Gord.sat.

8.5g17%

Proteínas

8.3g33%

Fibras

17.5g19%

Açúcar

* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias * 1 porção = 143g
VegetarianoVegetariano

Perguntas:








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Comentários dos membros:

31/08/2011

Achei esta receita ótima, vou faze-la para dar um ótimo!

23/07/2011

LÍGIA- SIMPLESMENTE MARAVILHOSA!

Rafael vazami Neto, 18/02/2010

Muito Bom !!!!!!!!!!


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