Almendrados do algarve

Ingredientes

• 125 g de miolo de amêndoa sem pele
• 2 claras
• 125 g de açucar
• 1 colher de sopa de farinha
• canela em pó q.b.
• 1 colher de sopa de licor de amêndoa amarga

Preparação

• Ligue o forno a 180ºC. Reserve algumas amêndoas inteiras e triture as restantes. À parte , bata as claras em castelo e junte-lhes o açucar.
• Adicione a farinha e canela ás amêndoas trituradas bem como a colher do licor eenvolva-lhes as claras batidas.
• Forre um tabuleiro com papel vegetal e disponha colheradas do preparado anterior, aqui usei forminhas de papel.
• Enfeite cada bolinho com as amêndoas reservadas e leve ao forno por 20 minutos.
• Retire e sirva os almendrados mornos ou frios.

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