Petitchef

Mini Bolas de Berlim

Aqui está uma receita para refrigerantes adoçados com gosto.
Aperitivo
8 porções
30 min
15 min
Muito Fácil
768 Kcal

Ingredientes

8

Recheio:

Custo estimado: 3.33 (0.42€/porção)

Preparação

  • Dissolva o fermento na água morna, junte-lhe 100 da farinha, misture bem, cubra com um pano e deixe levedar, em local quente, até duplicar o volume.
  • Deite o resto da farinha em cima da mesa, faça-lhe uma cavidade, junte o sal, a raspa do limão, o açúcar, a margarina amolecida, os ovos e a mistura do fermento e misture bem.
  • Trabalhe bem a massa até se descolar da mesa e das mãos, faça uma bola e coloque-a dentro de uma tigela polvilhada com farinha. Cubra com um pano e deixe levedar até duplicar o volume.
  • Deite de novo a massa em cima da mesa polvilhada com farinha, mexa bem e molde um rolo. Corte em pequenas porções, molde-as em forma de bola e deixe
  • Levedar novamente até duplicarem o volume.
    Leve ao lume em óleo abundante, deixe aquecer e frite as bolas em lume muito brando até ficarem bem douradinhas.
  • Retire-as, deixe-as escorrer e arrefecer e depois faça-lhes um corte e recheie-as com o creme. Sirva polvilhadas com açúcar em pó.
  • Leve ao lume um tacho com o leite e a casca do limão, deixe ferver, retire do lume e deixe amornar. Numa tigela, bata as gemas com o açúcar até ficar uma mistura clara, adicione a farinha peneirada, mexa e junte depois o leite em fio, mexendo sempre. Passe pelo coador para um tacho e leve ao lume, mexendo sem parar, até ferver e engrossar. Retire do lume e deixe arrefecer-

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (234g)
Calorias: 768Kcal
  • Glícidos: 80.1g
  • Gord total: 42.3g
  • Gord.sat.: 7.8g
  • Proteínas: 14.9g
  • Fibras: 2.7g
  • Açúcar: 33g
  • ProPoints: 21
  • SmartPoints: 28
Vegetariano Vegetariano

Perguntas:




Comentários dos membros:

28/03/2013

Receita mt boa

07/03/2013

Amei vou experimentar

24/01/2013

O maximo


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