Petitchef

Bolinhos deliciosos de figo

Outro
8 porções
15 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8
500 g de farinha s/ fermento T55

250 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente

-125 g de açúcar

figos q.b. cortados finamente com uma faca

1 cálice de Triple Seco ou Vinho do Porto

Raspa de 1 limão grande

1 ovo tamanho L

Papel vegetal de ir ao forno, cortado no tamanho do fundo do tabuleiro

Preparação

  • Juntam-se todos os ingredientes numa taça grande e misturam-se até a massa ligar e ficar numa bola de formato irregular. Incorporam-se os pedacinhos de figo.
  • Deixa-se a massa descançar no frigorífico 20 minutos, cobrindo a taça com película aderente.
  • Moldam-se bolinhas do tamanho de nozes e colocam-se espaçadamente no tabuleiro.
  • Levam-se ao forno à temperatura de 160º com ventilação, ou 180º sem ventilação. Quando ganharem cor como os da foto acima postada, retiram-se do forno e deixam-se 5 minutos no tabuleiro.
  • Levante com uma espátula larga, deixando-os arrefecer. Apreciem estes bolinhos com uma boa chávena de chá.
  • Para fazer bolachas:
    Estica-se a massa com o rolo, não ficando muito fina e sim mais para o grossinho.
  • Corta-se com cortantes de bolachas e colocam-se em cima do papel vegetal, indo ao forno na mesma temperatura dos bolinhos.

Perguntas:




Comentários dos membros:

13/10/2015

Ficou mole e não deu ponto para enrrolar...

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