Petitchef

Muffins de figo e nozes

Outro
12 porções
15 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 12
250 g de farinha

1 colher. chá de fermento em pó

1/2 colher. chá de bicarbonato

1 colher. chá de canela

2 ovos + 1 que acrescentei

90 g de açúcar mascavado

80 ml de óleo de amendoim

80 ml leite que acrescentei

pitada de noz moscada

150 g figos secos picados

1 colher. sopa de nozes picadas

Preparação

  • Pré-aqueci o forno a 180º C e coloquei 12 forminhas de papel em tabuleiro de queques.
    Misturei as farinhas, o fermento, o bicarbonato e a canela.
  • Bati os ovos e adicionei o açúcar, o óleo e a noz moscada. Envolvi a mistura de farinha e mexi até que todos os ingredientes estivessem húmidos. Foi quando vi que faltava qualquer coisa e juntei mais um ovo e 80 ml de leite.
  • Juntei por fim as nozes e figos, mexi novamente, e despejei sobre as forminhas.Levei ao forno cerca de 25 min, por indicação da receita, mas cozeram demais, da próxima vez ficarão entre 15 e 20 min. Ficaram com uma crosta dura por fora, mas de sabor até estavam bons.

Fotos

Muffins de Figo e Nozes, foto 1Muffins de Figo e Nozes, foto 2





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