Muffins de figo e nozes

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12 porções

Muito Fácil

35 min

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Ingredientes

• 250 g de farinha
• 1 colher. chá de fermento em pó
• 1/2 colher. chá de bicarbonato
• 1 colher. chá de canela
• 2 ovos + 1 que acrescentei
• 90 g de açúcar mascavado
• 80 ml de óleo de amendoim
• 80 ml leite que acrescentei
• pitada de noz moscada
• 150 g figos secos picados
• 1 colher. sopa de nozes picadas

Preparação

• Pré-aqueci o forno a 180º C e coloquei 12 forminhas de papel em tabuleiro de queques.
  Misturei as farinhas, o fermento, o bicarbonato e a canela.
• Bati os ovos e adicionei o açúcar, o óleo e a noz moscada. Envolvi a mistura de farinha e mexi até que todos os ingredientes estivessem húmidos. Foi quando vi que faltava qualquer coisa e juntei mais um ovo e 80 ml de leite.
• Juntei por fim as nozes e figos, mexi novamente, e despejei sobre as forminhas.Levei ao forno cerca de 25 min, por indicação da receita, mas cozeram demais, da próxima vez ficarão entre 15 e 20 min. Ficaram com uma crosta dura por fora, mas de sabor até estavam bons.

Freakveggie

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