Bolo de dióspiro (caqui)

Ingredientes

• 1 gema
• 250 gr de açúcar amarelo
• 2 colheres de sopa de margarina
• 4 dióspiros
• 1 colher de chá canela
• raspa de 1 laranja
• raspa de 1 limão
• 300 gr farinha
• 2 colheres de chá fermento
• 1/2 cholher nozes partidas
• 1 clara

Preparação

• Pré-aquecer o forno a 160ºC.
  Bater a gema e adicionar progressivamente todos os ingredientes incluídos na primeira parte da lista.
• Quando a massa estiver homogénea, misturar a farinha, o fermento e as nozes.
• Bater a clara em castelo e envolver na massa.
• Levar ao forno numa forma untada e enfarinhada por 50 minutos.

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