Muffins de limão e noz

Preparação

• Pré-aqueça o forno a 180º. Forre as formas de muffins com papel vegetal (usei formas de silicone untadas).
• Deite o miolo de noz no copo e pique grosseiramente 4 segundos na velocidade 5. Retire e reserve.
• Coloque a casca amarela do limão no copo com o açucar e pulverize 5 segundos, velocidade 10.
  Junte a manteiga e bata 40 segundos na velocidade 6.
  Adicione os ovos e a canela e programe 1 minuto, velocidade 7.
• Junte a farinha e o fermento, dê uma volta com a espátula e programe 20 segundos na velocidade "amassar". Envolva o miolo de noz com a espátula.
  Deite a massa nas formas preparadas e leve ao forno durante aproximadamente 25 minutos.