Tirinhas de alcatra com limão e tomilho

Name: Tirinhas de alcatra com limão e tomilho
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 600 g de filés de alcatra; um punhado de tomilho; 2 dentes de alhos triturados; 90ml de azeite de oliva; a casca e o suco de 1 limão siciliano; sal; pimenta do reino; noz moscada

Esta receita é realmente excepcional pela forma como a carne embebeda-se. Uma receita simples e realizável facilmente.

Prato Principal

6 porções

10 min

15 min

Muito Fácil

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Ingredientes

600 g de filés de alcatra
um punhado de tomilho
2 dentes de alhos triturados
90ml de azeite de oliva
a casca e o suco de 1 limão siciliano
sal
pimenta do reino
noz moscada

Preparação

Limpe bem a carne. Pincele um pouco de azeite nos filés e os coloque em um tabuleiro já aquecido.
Cozinhe por 3 minutos, cada lado dos filés no forno médio (220 graus).
Enquanto a carne cozinha, prepare a marinada.
Coloque numa vasilha grande e rasa, a casca e o suco do limão, o tomilho, o azeite, o alho, o sal, a pimenta e a noz moscada.
Quando a carne estiver pronta, leve-a à marinada. Deixe por 4 minutos cada lado.
Retire a carne e corte em tiras.
Servi acompanhado de um arrozinho branco bem soltinho.

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