Tirinhas de alcatra com limão e tomilho

Ingredientes

• 600 g de filés de alcatra
• um punhado de tomilho
• 2 dentes de alhos triturados
• 90ml de azeite de oliva
• a casca e o suco de 1 limão siciliano
• sal
• pimenta do reino
• noz moscada

Preparação

• Limpe bem a carne. Pincele um pouco de azeite nos filés e os coloque em um tabuleiro já aquecido.
• Cozinhe por 3 minutos, cada lado dos filés no forno médio (220 graus).
• Enquanto a carne cozinha, prepare a marinada.
• Coloque numa vasilha grande e rasa, a casca e o suco do limão, o tomilho, o azeite, o alho, o sal, a pimenta e a noz moscada.
• Quando a carne estiver pronta, leve-a à marinada. Deixe por 4 minutos cada lado.
• Retire a carne e corte em tiras.
• Servi acompanhado de um arrozinho branco bem soltinho.

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