Bife com limão e tomilho

Ingredientes

• Bife da vitela com cerca de 2,5 cm- 600 gramas
• tomilho (q.b)
• 2 dentes de alho esmagados
• 80 ml de azeite
• raspa e sumo de meio limão
• 1 colher de chá de sal de mesa
• 1 boa pitada de pimenta moída

Preparação

• Retire a gordura à volta do bife, enquanto aquece a chapa ou grelhador. Pincele o bife com azeite, para evitar que se cole à chapa, e cozinha durante 3 minutos de ambos os lados.
• Enquanto o bife cozinha, coloque as folhas de tomilho, o alho, o azeite, a raspa e o sumo de limão, o sal e a pimenta numa travessa.
• Quando o bife estiver cozinhado, ponha-o no prato da marinada durante 4 minutos, antes de o retirar para uma tábua e o partir finamente na diagonal. Acompanhe com legumes ou salada.

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