Receita com alcatra 192 receitas

INGREDIENTES


Excelente fonte de proteínas, a alcatra é uma das peças da carne de bovino mais macias e tenras devido à sua localização. Ajuda no crescimento e reparação muscular e é indicada para desportistas. Para os que habitualmente não praticam exercício é indicado o consumo moderado. É ainda rica em vitaminas e sais minerais. veja mais

Receita Alcatra fatiada c/cebola frita, beringela empanada e salada

Alcatra fatiada c/cebola frita, beringela empanada e salada

89 votos, 15 comentários
EntradaMédio10 minutos20 minutos
Ingredientes: 1 bife de alcatra 1 beringela pequena 2 claras de ovo 1/2 xícara de farinha de trigo óleo 1 tomate 2 cebolas roxas 1 cenoura alface crespa va...
Receita Alcatra grelhada com molho de vinho tinto

Alcatra grelhada com molho de vinho tinto

72 votos, 16 comentários
Prato PrincipalMédio20 minutos40 minutos
Ingredientes: 1 peça de alcatra pesando aproximadamente 1.3kg 1 colher de sopa rasa de sal grosso Para o Molho de Vinho Tinto 1/2 litro de vinho tinto suave 1/2 lit...
Receita Alcatra na manteiga com legumes e banana frita

Alcatra na manteiga com legumes e banana frita

53 votos, 10 comentários
Prato PrincipalMuito Fácil10 minutos20 minutos
Ingredientes: Carne 200 gr de bife de alcatra Sal marinho com lemon e herbs Pimenta do reino 1 colher de sopa de Manteiga Legumes 8 talos de brócolis am...
Receita Bifes da alcatra com maionese

Bifes da alcatra com maionese

46 votos, 8 comentários
Prato PrincipalMuito Fácil10 minutos35 minutos
Ingredientes: 4 bifes da alcatra sal e pimenta sumo de um limão 2 dentes de alho 2 colheres de sopa de margarina 2 colheres de sopa de maionese 2 colheres de sopa d...
Receita Espague com alcatra e calabresa

Espague com alcatra e calabresa

17 votos, 1 comentário
Prato PrincipalMédio15 minutos30 minutos
Ingredientes: 500g de espaguette 100g de linguiça calabresa 200g de alcatra 1 tomate grande sem pele em cubos 1 cebola média picada 2 dentes de alho picado Mo...
Receita Alcatra ao molho de tomate acebolado

Alcatra ao molho de tomate acebolado

13 votos
Prato PrincipalMédio15 minutos30 minutos
Ingredientes: 1/2 quilo de alcatra ou cortado em bifes 6 tomates picados, sem pele nem sementes 2 colheres (de sopa) de manteiga ou óleo 1 colher (de chá) de molho ...
Receita Bife da alcatra com molho de cogumelos

Bife da alcatra com molho de cogumelos

13 votos, 1 comentário
Prato PrincipalMuito Fácil15 minutos20 minutos
Ingredientes: - 1 bife da alcatra por pessoa - 1 pacote de natas de culunária - 150 g de cogumelos frescos laminados - 2 cubos de caldo para estufados - 2/3 colhere...
Receita Alcatra na mostarda e mel

Alcatra na mostarda e mel

13 votos, 2 comentários
Prato PrincipalMuito Fácil15 minutos20 minutos
Ingredientes: - 800 g de miolo de alcatra - 3 colheres de sopa de mostarda - 2 colheres de sopa de azeite - 1 colher de sopa de mel - 3 dentes de alho picadinhos - ...
Receita alcatra a diferente pizzaiola

alcatra a diferente pizzaiola

11 votos, 2 comentários
Prato PrincipalMédio1 hora35 minutos
Ingredientes: 4 bifes (alcatra) 1 tomate 1 cenoura (descascada) 1/2 abobrinha(descascada) 1 colher se sopa de orégano azeite ( a gosto) sal pimenta...
Receita Chapeado de alcatra, filé de frango e legumes!

Chapeado de alcatra, filé de frango e legumes!

10 votos, 1 comentário
Prato PrincipalMuito Fácil15 minutos15 minutos
Ingredientes: - 500 g de filés de frango - 500 g de bifes de alcatra - 2 xíc. (chá) de couve flor separado nos buques - 2 xíc. (chá) de repolho em lascas - 2 xíc....
Receita Medalhão de alcatra envolto com tiras de bacon

Medalhão de alcatra envolto com tiras de bacon

3 votos
Prato PrincipalMuito Fácil20 minutos40 minutos
Ingredientes: - 2 medalhões de alcatra - 4 fatias de bacon - 3 mandioquinhas médias - 1 brócoli - vinho tinto - noz moscada - pimenta do reino - 1 xícara de leite...
Receita Alcatra ao molho de vinho

Alcatra ao molho de vinho

3 votos, 1 comentário
Prato PrincipalMuito Fácil15 minutos35 minutos
Ingredientes: - 2 dentes de alho - 2 cebolas picadas - 1 xícara (chá) de manteiga - 3 colheres (sopa) de farinha de trigo - 1 peça de alcatra (1,4 kg) - sal, piment...
Receita Alcatra assada com maionese

Alcatra assada com maionese

3 votos
Prato PrincipalMuito Fácil25 minutos40 minutos
Ingredientes: - 1 peça de alcatra de 1,5Kg - 1 pote de maionese (300g) - Pimenta a gosto - Salsa picada a gosto...
Receita Alcatra cozida na presão

Alcatra cozida na presão

2 votos, 1 comentário
EntradaMuito Fácil15 minutos35 minutos
Ingredientes: - 1 peça de alcatra (1 kg) - 6 azeitonas verdes cortadas em lascas - 6 azeitonas pretas cortadas em lascas - 6 amêndoas sem pele cortadas em lascas - ...
Receita Medalhão de alcatra ao molho de manga

Medalhão de alcatra ao molho de manga

2 votos
Prato PrincipalMuito Fácil20 minutos30 minutos
Ingredientes: - 1 kg de alcatra em medalhões com 2 dedos de altura - Sal e pimenta do reino a gosto - 250 g de bacon fatiado - 1 manga tipo Tommy - 1 xícara (chá) d...
Receita Bife da alcatra com vinho da madeira

Bife da alcatra com vinho da madeira

2 votos
Prato PrincipalMuito Fácil15 minutos45 minutos
Ingredientes: - 1 k de alcatra de novilho - Sal marinho - Pimenta de moinho q.b. Para o molho: - 75 g de alho francês picado - 0,25 l de vinho da madeira doce - 15...
Receita Tirinhas de alcatra com limão e tomilho

Tirinhas de alcatra com limão e tomilho

1 votos, 1 comentário
Prato PrincipalMuito Fácil10 minutos15 minutos
Ingredientes: - 600 g de filés de alcatra - um punhado de tomilho - 2 dentes de alhos triturados - 90ml de azeite de oliva - a casca e o suco de 1 limão siciliano -...
Receita Alcatra à brasileira

Alcatra à brasileira

107 votos, 10 comentários
Prato PrincipalMédio15 minutos75 minutos
Ingredientes: 500 g de alcatra em cubos pequenos 200 g de abóbora em cubos 1 cenoura em rodelas 1/2 litro de caldo de carne 2 cebolas em cubos 2 tomates em cubos Pi...
Receita Alcatra inteira assada no forno e seu molho

Alcatra inteira assada no forno e seu molho

73 votos, 9 comentários
Prato PrincipalMédio5 minutos40 minutos
Ingredientes: 2,500 kg Alcatra Angus inteira alho q.b. óleo q.b. pimenta preta q.b. sal q.b. Para o molho: echalotas q.b. 1 dente de alho cortado em 4 25 cl...
Receita Iscas de alcatra com beringela frita

Iscas de alcatra com beringela frita

28 votos, 4 comentários
Prato PrincipalMuito Fácil10 minutos20 minutos
Ingredientes: 1 beringela média 2 bifes de alcatra 2 chicaras de arroz cozido 2 conchas de feijão cozido e temperado Pimenta do reino 1/2 talo de alho poró 1 cebola...
Receita Alcatra de molho de mostarda à antiga

Alcatra de molho de mostarda à antiga

28 votos, 3 comentários
Prato PrincipalMuito Fácil10 minutos10 minutos
Ingredientes: - 1 bife da alcatra por pessoa - 4 colheres de natas de culinária - 1 cubo de caldo de bife, - cerveja q.b. - 2 colheres de sopa de mostarda à antiga...
Receita Alcatra a moda da terceira

Alcatra a moda da terceira

15 votos, 5 comentários
Prato PrincipalMédio1 hora30 minutos
Ingredientes: 1.5 kg de Alcatra 1 Kg de lagarto Bacon (toucinho defumado) Vinho Tinto/Branco 4 Cebolas grandes 8 dentes de alho 2 folhas de Louro Pimenta vermelha P...
Receita Medalhão de alcatra envolto com tiras de bacon, purê de mandioquinha

Medalhão de alcatra envolto com tiras de bacon, purê de mandioquinha

10 votos, 1 comentário
Prato PrincipalMédio2 horas1 hora
Ingredientes: 2 medalhões de alcatra 4 fatias de bacon 3 mandioquinhas médias 1 brócoli/brócolo vinho tinto noz moscada pimenta do reino 1 xícara de leite...
Receita Alcatra no molho especial

Alcatra no molho especial

8 votos, 1 comentário
Prato PrincipalMédio15 minutos30 minutos
Ingredientes: 01 kg de alcatra em cubos 04 Colheres (sopa) de manteiga Sal e pimenta Molho 01 cebola picada 05 dentes de alho picados 04 colheres de Extratíssimo 04...
Receita Alcatra terceirense à minha moda

Alcatra terceirense à minha moda

6 votos, 2 comentários
Prato PrincipalMuito Fácil30 minutos3 horas
Ingredientes: - 1 bocado de chambão - 1 bocado de ácem, com osso - 1 bocado de bife de alcatra - 500g de toucinho fumado - 2 cebolas médias - Pimenta-jamaica q.b. -...



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