Receita com alcatra 188 receitas

Excelente fonte de proteínas, a alcatra é uma das peças da carne de bovino mais macias e tenras devido à sua localização. Ajuda no crescimento e reparação muscular e é indicada para desportistas. Para os que habitualmente não praticam exercício é indicado o consumo moderado. É ainda rica em vitaminas e sais minerais. veja mais

Receita Alcatra fatiada c/cebola frita, beringela empanada e salada

Alcatra fatiada c/cebola frita, beringela empanada e salada

(89 votos), (15)
EntradaMédio10 min20 min
Ingredientes: 1 bife de alcatra 1 beringela pequena 2 claras de ovo 1/2 xícara de farinha de trigo óleo 1 tomate 2 cebolas roxas 1 cenoura alface crespa va...
Fritas   Salada   Alcatra   Alface   Beringela   Brócolos / Brócolis   Cenoura   Couve   Feijão verde   Tomate   Claras   Ovos   Alho   Cebola   
Receita Alcatra grelhada com molho de vinho tinto

Alcatra grelhada com molho de vinho tinto

(72 votos), (16)
Prato PrincipalMédio20 min40 min
Ingredientes: 1 peça de alcatra pesando aproximadamente 1.3kg 1 colher de sopa rasa de sal grosso Para o Molho de Vinho Tinto 1/2 litro de vinho tinto suave 1/2 lit...
Chá   Grelhada   Alcatra   Uva   Vinho   Cebola   
Receita Alcatra na manteiga com legumes e banana frita

Alcatra na manteiga com legumes e banana frita

(53 votos), (10)
Prato PrincipalMuito Fácil10 min20 min
Ingredientes: Carne 200 gr de bife de alcatra Sal marinho com lemon e herbs Pimenta do reino 1 colher de sopa de Manteiga Legumes 8 talos de brócolis am...
Fritas   Alcatra   Carne   Beringela   Brócolos / Brócolis   Cenoura   Banana   Limão   Legumes   Manteiga   Alho   Cebola   Salsa   
Receita Bifes da alcatra com maionese

Bifes da alcatra com maionese

(46 votos), (8)
Prato PrincipalMuito Fácil10 min35 min
Ingredientes: 4 bifes da alcatra sal e pimenta sumo de um limão 2 dentes de alho 2 colheres de sopa de margarina 2 colheres de sopa de maionese 2 colheres de sopa d...
Alcatra   Limão   Alho   
Receita Espague com alcatra e calabresa

Espague com alcatra e calabresa

(17 votos), (1)
Prato PrincipalMédio15 min30 min
Ingredientes: 500g de espaguette 100g de linguiça calabresa 200g de alcatra 1 tomate grande sem pele em cubos 1 cebola média picada 2 dentes de alho picado Mo...
Alcatra   Calabresa   Linguiça   Tomate   Alho   Cebola   Cebolinha   Nóz moscada   
Receita Alcatra ao molho de tomate acebolado

Alcatra ao molho de tomate acebolado

(13 votos)
Prato PrincipalMédio15 min30 min
Ingredientes: 1/2 quilo de alcatra ou cortado em bifes 6 tomates picados, sem pele nem sementes 2 colheres (de sopa) de manteiga ou óleo 1 colher (de chá) de molho ...
Chá   Alcatra   Carne   Tomate   Cebola   
Receita Bife da alcatra com molho de cogumelos

Bife da alcatra com molho de cogumelos

(13 votos), (1)
Prato PrincipalMuito Fácil15 min20 min
Ingredientes: - 1 bife da alcatra por pessoa - 1 pacote de natas de culunária - 150 g de cogumelos frescos laminados - 2 cubos de caldo para estufados - 2/3 colhere...
Alcatra   Cogumelos   
Receita Alcatra na mostarda e mel

Alcatra na mostarda e mel

(13 votos), (2)
Prato PrincipalMuito Fácil15 min20 min
Ingredientes: - 800 g de miolo de alcatra - 3 colheres de sopa de mostarda - 2 colheres de sopa de azeite - 1 colher de sopa de mel - 3 dentes de alho picadinhos - ...
Alcatra   Limão   Mel   Alho   Mostarda   Nóz moscada   
Receita alcatra a diferente pizzaiola

alcatra a diferente pizzaiola

(11 votos), (2)
Prato PrincipalMédio1 hora35 min
Ingredientes: 4 bifes (alcatra) 1 tomate 1 cenoura (descascada) 1/2 abobrinha(descascada) 1 colher se sopa de orégano azeite ( a gosto) sal pimenta...
Alcatra   Abobrinha   Cenoura   Tomate   Orégano   
Receita Chapeado de alcatra, filé de frango e legumes!

Chapeado de alcatra, filé de frango e legumes!

(10 votos), (1)
Prato PrincipalMuito Fácil15 min15 min
Ingredientes: - 500 g de filés de frango - 500 g de bifes de alcatra - 2 xíc. (chá) de couve flor separado nos buques - 2 xíc. (chá) de repolho em lascas - 2 xíc....
Chá   Alcatra   Frango   Acelga   Cenoura   Couve-flor   Pimento / Pimentão   Repolho   Legumes   Cebola   
Receita Medalhão de alcatra envolto com tiras de bacon

Medalhão de alcatra envolto com tiras de bacon

(3 votos)
Prato PrincipalMuito Fácil20 min40 min
Ingredientes: - 2 medalhões de alcatra - 4 fatias de bacon - 3 mandioquinhas médias - 1 brócoli - vinho tinto - noz moscada - pimenta do reino - 1 xícara de leite...
Alcatra   Bacon   Medalhão   Mandioquinha   Vinho   Nóz moscada   
Receita Alcatra ao molho de vinho

Alcatra ao molho de vinho

(3 votos), (1)
Prato PrincipalMuito Fácil379 kcal50 min
Ingredientes: - 2 dentes de alho - 2 cebolas picadas - 1 xícara (chá) de manteiga - 3 colheres (sopa) de farinha de trigo - 1 peça de alcatra (1,4 kg) - sal, piment...
Chá   Alcatra   Vinho   Alho   Cebola   
Receita Alcatra assada com maionese

Alcatra assada com maionese

(3 votos)
Prato PrincipalMuito Fácil25 min40 min
Ingredientes: - 1 peça de alcatra de 1,5Kg - 1 pote de maionese (300g) - Pimenta a gosto - Salsa picada a gosto...
Assado   Alcatra   Salsa   
Receita Alcatra cozida na presão

Alcatra cozida na presão

(2 votos), (1)
EntradaMuito Fácil268 kcal50 min
Ingredientes: - 1 peça de alcatra (1 kg) - 6 azeitonas verdes cortadas em lascas - 6 azeitonas pretas cortadas em lascas - 6 amêndoas sem pele cortadas em lascas - ...
Chá   Alcatra   Tomate   Amêndoa   Azeitona   Legumes   Vinho   Cebola   Salsa   
Receita Medalhão de alcatra ao molho de manga

Medalhão de alcatra ao molho de manga

(2 votos)
Prato PrincipalMuito Fácil20 min30 min
Ingredientes: - 1 kg de alcatra em medalhões com 2 dedos de altura - Sal e pimenta do reino a gosto - 250 g de bacon fatiado - 1 manga tipo Tommy - 1 xícara (chá) d...
Chá   Alcatra   Bacon   Medalhão   Manga   Alecrim   
Receita Bife da alcatra com vinho da madeira

Bife da alcatra com vinho da madeira

(2 votos)
Prato PrincipalMuito Fácil15 min45 min
Ingredientes: - 1 k de alcatra de novilho - Sal marinho - Pimenta de moinho q.b. Para o molho: - 75 g de alho francês picado - 0,25 l de vinho da madeira doce - 15...
Alcatra   Carne de novilho   Batata doce   Vinho   Alho poró   Tomilho   
Receita Tirinhas de alcatra com limão e tomilho

Tirinhas de alcatra com limão e tomilho

(1 votos), (1)
Prato PrincipalMuito Fácil10 min15 min
Ingredientes: - 600 g de filés de alcatra - um punhado de tomilho - 2 dentes de alhos triturados - 90ml de azeite de oliva - a casca e o suco de 1 limão siciliano -...
Alcatra   Limão   Alho   Nóz moscada   Tomilho   
Receita Alcatra à brasileira

Alcatra à brasileira

(107 votos), (10)
Prato PrincipalMédio15 min75 min
Ingredientes: 500 g de alcatra em cubos pequenos 200 g de abóbora em cubos 1 cenoura em rodelas 1/2 litro de caldo de carne 2 cebolas em cubos 2 tomates em cubos Pi...
Alcatra   Carne   Abóbora   Abobrinha   Cenoura   Tomate   Cebola   Coentro   Salsa   
Receita Alcatra inteira assada no forno e seu molho

Alcatra inteira assada no forno e seu molho

(73 votos), (9)
Prato PrincipalMédio1328 kcal45 min
Ingredientes: 2,500 kg Alcatra Angus inteira alho q.b. óleo q.b. pimenta preta q.b. sal q.b. Para o molho: echalotas q.b. 1 dente de alho cortado em 4 25 cl...
Assado   Forno   Alcatra   Carne   Vinho branco   Cogumelos   Alho   
Receita Iscas de alcatra com beringela frita

Iscas de alcatra com beringela frita

(28 votos), (4)
sem glúten
Prato PrincipalMuito Fácil1064 kcal30 min
Ingredientes: 1 beringela média 2 bifes de alcatra 2 chicaras de arroz cozido 2 conchas de feijão cozido e temperado Pimenta do reino 1/2 talo de alho poró 1 cebola...
Fritas   Alcatra   Beringela   Feijão   Arroz   Alho poró   Cebola   Hortelã   Menta   
Receita Alcatra de molho de mostarda à antiga

Alcatra de molho de mostarda à antiga

(28 votos), (3)
Prato PrincipalMuito Fácil10 min10 min
Ingredientes: - 1 bife da alcatra por pessoa - 4 colheres de natas de culinária - 1 cubo de caldo de bife, - cerveja q.b. - 2 colheres de sopa de mostarda à antiga...
Alcatra   Cerveja   Mostarda   
Receita Alcatra a moda da terceira

Alcatra a moda da terceira

(15 votos), (5)
Prato PrincipalMédio1 hora30 min
Ingredientes: 1.5 kg de Alcatra 1 Kg de lagarto Bacon (toucinho defumado) Vinho Tinto/Branco 4 Cebolas grandes 8 dentes de alho 2 folhas de Louro Pimenta vermelha P...
Alcatra   Bacon   Lagarto   Toucinho   Vinho   Alho   Cebola   Louro   
Receita Medalhão de alcatra envolto com tiras de bacon, purê de mandioquinha

Medalhão de alcatra envolto com tiras de bacon, purê de mandioquinha

(12 votos), (1)
Prato PrincipalMédio2 horas1 hora
Ingredientes: 2 medalhões de alcatra 4 fatias de bacon 3 mandioquinhas médias 1 brócoli/brócolo vinho tinto noz moscada pimenta do reino 1 xícara de leite...
Purê   Alcatra   Bacon   Medalhão   Brócolos / Brócolis   Mandioquinha   Vinho   Nóz moscada   
Receita Alcatra no molho especial

Alcatra no molho especial

(8 votos), (1)
Prato PrincipalMédio15 min30 min
Ingredientes: 01 kg de alcatra em cubos 04 Colheres (sopa) de manteiga Sal e pimenta Molho 01 cebola picada 05 dentes de alho picados 04 colheres de Extratíssimo 04...
Alcatra   Ameixa   Azeitona   Vinho   Alho   Cebola   
Receita Alcatra terceirense à minha moda

Alcatra terceirense à minha moda

(6 votos), (2)
Prato PrincipalMuito Fácil30 min3 horas
Ingredientes: - 1 bocado de chambão - 1 bocado de ácem, com osso - 1 bocado de bife de alcatra - 500g de toucinho fumado - 2 cebolas médias - Pimenta-jamaica q.b. -...
Acém   Alcatra   Pé de porco   Toucinho   Vinho   Canela   Cebola   Louro   



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