Receita com alcatra 192 receitas

Excelente fonte de proteínas, a alcatra é uma das peças da carne de bovino mais macias e tenras devido à sua localização. Ajuda no crescimento e reparação muscular e é indicada para desportistas. Para os que habitualmente não praticam exercício é indicado o consumo moderado. É ainda rica em vitaminas e sais minerais. veja mais

Alcatra fatiada c/cebola frita, beringela empanada e salada

89 votos, 15 comentários

EntradaMédio10 minutos20 minutos

Ingredientes: 1 bife de alcatra 1 beringela pequena 2 claras de ovo 1/2 xícara de farinha de trigo óleo 1 tomate 2 cebolas roxas 1 cenoura alface crespa va...

Alcatra grelhada com molho de vinho tinto

72 votos, 16 comentários

Prato PrincipalMédio20 minutos40 minutos

Ingredientes: 1 peça de alcatra pesando aproximadamente 1.3kg 1 colher de sopa rasa de sal grosso Para o Molho de Vinho Tinto 1/2 litro de vinho tinto suave 1/2 lit...

Alcatra na manteiga com legumes e banana frita

53 votos, 10 comentários

Prato PrincipalMuito Fácil10 minutos20 minutos

Ingredientes: Carne 200 gr de bife de alcatra Sal marinho com lemon e herbs Pimenta do reino 1 colher de sopa de Manteiga Legumes 8 talos de brócolis am...

Bifes da alcatra com maionese

46 votos, 8 comentários

Prato PrincipalMuito Fácil10 minutos35 minutos

Ingredientes: 4 bifes da alcatra sal e pimenta sumo de um limão 2 dentes de alho 2 colheres de sopa de margarina 2 colheres de sopa de maionese 2 colheres de sopa d...

Espague com alcatra e calabresa

17 votos, 1 comentário

Prato PrincipalMédio15 minutos30 minutos

Ingredientes: 500g de espaguette 100g de linguiça calabresa 200g de alcatra 1 tomate grande sem pele em cubos 1 cebola média picada 2 dentes de alho picado Mo...

Alcatra ao molho de tomate acebolado

13 votos

Prato PrincipalMédio15 minutos30 minutos

Ingredientes: 1/2 quilo de alcatra ou cortado em bifes 6 tomates picados, sem pele nem sementes 2 colheres (de sopa) de manteiga ou óleo 1 colher (de chá) de molho ...

Bife da alcatra com molho de cogumelos

13 votos, 1 comentário

Prato PrincipalMuito Fácil15 minutos20 minutos

Ingredientes: - 1 bife da alcatra por pessoa - 1 pacote de natas de culunária - 150 g de cogumelos frescos laminados - 2 cubos de caldo para estufados - 2/3 colhere...

Alcatra na mostarda e mel

13 votos, 2 comentários

Prato PrincipalMuito Fácil15 minutos20 minutos

Ingredientes: - 800 g de miolo de alcatra - 3 colheres de sopa de mostarda - 2 colheres de sopa de azeite - 1 colher de sopa de mel - 3 dentes de alho picadinhos - ...

alcatra a diferente pizzaiola

11 votos, 2 comentários

Prato PrincipalMédio1 hora35 minutos

Ingredientes: 4 bifes (alcatra) 1 tomate 1 cenoura (descascada) 1/2 abobrinha(descascada) 1 colher se sopa de orégano azeite ( a gosto) sal pimenta...

Chapeado de alcatra, filé de frango e legumes!

10 votos, 1 comentário

Prato PrincipalMuito Fácil15 minutos15 minutos

Ingredientes: - 500 g de filés de frango - 500 g de bifes de alcatra - 2 xíc. (chá) de couve flor separado nos buques - 2 xíc. (chá) de repolho em lascas - 2 xíc....

Medalhão de alcatra envolto com tiras de bacon

3 votos

Prato PrincipalMuito Fácil20 minutos40 minutos

Ingredientes: - 2 medalhões de alcatra - 4 fatias de bacon - 3 mandioquinhas médias - 1 brócoli - vinho tinto - noz moscada - pimenta do reino - 1 xícara de leite...

Alcatra ao molho de vinho

3 votos, 1 comentário

Prato PrincipalMuito Fácil15 minutos35 minutos

Ingredientes: - 2 dentes de alho - 2 cebolas picadas - 1 xícara (chá) de manteiga - 3 colheres (sopa) de farinha de trigo - 1 peça de alcatra (1,4 kg) - sal, piment...

Alcatra assada com maionese

3 votos

Prato PrincipalMuito Fácil25 minutos40 minutos

Ingredientes: - 1 peça de alcatra de 1,5Kg - 1 pote de maionese (300g) - Pimenta a gosto - Salsa picada a gosto...

Alcatra cozida na presão

2 votos, 1 comentário

EntradaMuito Fácil15 minutos35 minutos

Ingredientes: - 1 peça de alcatra (1 kg) - 6 azeitonas verdes cortadas em lascas - 6 azeitonas pretas cortadas em lascas - 6 amêndoas sem pele cortadas em lascas - ...

Medalhão de alcatra ao molho de manga

2 votos

Prato PrincipalMuito Fácil20 minutos30 minutos

Ingredientes: - 1 kg de alcatra em medalhões com 2 dedos de altura - Sal e pimenta do reino a gosto - 250 g de bacon fatiado - 1 manga tipo Tommy - 1 xícara (chá) d...

Bife da alcatra com vinho da madeira

2 votos

Prato PrincipalMuito Fácil15 minutos45 minutos

Ingredientes: - 1 k de alcatra de novilho - Sal marinho - Pimenta de moinho q.b. Para o molho: - 75 g de alho francês picado - 0,25 l de vinho da madeira doce - 15...

Tirinhas de alcatra com limão e tomilho

1 votos, 1 comentário

Prato PrincipalMuito Fácil10 minutos15 minutos

Ingredientes: - 600 g de filés de alcatra - um punhado de tomilho - 2 dentes de alhos triturados - 90ml de azeite de oliva - a casca e o suco de 1 limão siciliano -...

Alcatra à brasileira

107 votos, 10 comentários

Prato PrincipalMédio15 minutos75 minutos

Ingredientes: 500 g de alcatra em cubos pequenos 200 g de abóbora em cubos 1 cenoura em rodelas 1/2 litro de caldo de carne 2 cebolas em cubos 2 tomates em cubos Pi...

Alcatra inteira assada no forno e seu molho

73 votos, 9 comentários

Prato PrincipalMédio5 minutos40 minutos

Ingredientes: 2,500 kg Alcatra Angus inteira alho q.b. óleo q.b. pimenta preta q.b. sal q.b. Para o molho: echalotas q.b. 1 dente de alho cortado em 4 25 cl...

Iscas de alcatra com beringela frita

28 votos, 4 comentários

Prato PrincipalMuito Fácil10 minutos20 minutos

Ingredientes: 1 beringela média 2 bifes de alcatra 2 chicaras de arroz cozido 2 conchas de feijão cozido e temperado Pimenta do reino 1/2 talo de alho poró 1 cebola...

Alcatra de molho de mostarda à antiga

28 votos, 3 comentários

Prato PrincipalMuito Fácil10 minutos10 minutos

Ingredientes: - 1 bife da alcatra por pessoa - 4 colheres de natas de culinária - 1 cubo de caldo de bife, - cerveja q.b. - 2 colheres de sopa de mostarda à antiga...

Alcatra a moda da terceira

15 votos, 5 comentários

Prato PrincipalMédio1 hora30 minutos

Ingredientes: 1.5 kg de Alcatra 1 Kg de lagarto Bacon (toucinho defumado) Vinho Tinto/Branco 4 Cebolas grandes 8 dentes de alho 2 folhas de Louro Pimenta vermelha P...

Medalhão de alcatra envolto com tiras de bacon, purê de mandioquinha

10 votos, 1 comentário

Prato PrincipalMédio2 horas1 hora

Ingredientes: 2 medalhões de alcatra 4 fatias de bacon 3 mandioquinhas médias 1 brócoli/brócolo vinho tinto noz moscada pimenta do reino 1 xícara de leite...

Alcatra no molho especial

8 votos, 1 comentário

Prato PrincipalMédio15 minutos30 minutos

Ingredientes: 01 kg de alcatra em cubos 04 Colheres (sopa) de manteiga Sal e pimenta Molho 01 cebola picada 05 dentes de alho picados 04 colheres de Extratíssimo 04...

Alcatra terceirense à minha moda

6 votos, 2 comentários

Prato PrincipalMuito Fácil30 minutos3 horas

Ingredientes: - 1 bocado de chambão - 1 bocado de ácem, com osso - 1 bocado de bife de alcatra - 500g de toucinho fumado - 2 cebolas médias - Pimenta-jamaica q.b. -...