Petitchef

Receita com alcatra

98 receitas

Excelente fonte de proteínas, a alcatra é uma das peças da carne de bovino mais macias e tenras devido à sua localização. Ajuda no crescimento e reparação muscular e é indicada para desportistas. Para os que habitualmente não praticam exercício é indicado o consumo moderado. É ainda rica em vitaminas e sais minerais. veja mais

Receita Alcatra à brasileira

Alcatra à brasileira

(105 votos), (10) , (73)
Prato Principal Médio 15 min 75 min
Ingredientes: 500 g de alcatra em cubos pequenos 200 g de abóbora em cubos 1 cenoura em rodelas 1/2 litro de caldo de carne 2 cebolas em cubos 2 tomates em cubos Pi...
Receita Alcatra fatiada c/cebola frita, beringela empanada e salada

Alcatra fatiada c/cebola frita, beringela empanada e salada

(87 votos), (16) , (162)
Entrada Médio 10 min 20 min
Ingredientes: 1 bife de alcatra 1 beringela pequena 2 claras de ovo 1/2 xícara de farinha de trigo óleo 1 tomate 2 cebolas roxas 1 cenoura alface crespa va...
Receita Alcatra grelhada com molho de vinho tinto

Alcatra grelhada com molho de vinho tinto

(67 votos), (16) , (81)
Prato Principal Médio 20 min 40 min
Ingredientes: 1 peça de alcatra pesando aproximadamente 1.3kg 1 colher de sopa rasa de sal grosso Para o Molho de Vinho Tinto 1/2 litro de vinho tinto suave 1/2 lit...
Receita Alcatra na manteiga com legumes e banana frita

Alcatra na manteiga com legumes e banana frita

(49 votos), (10) , (136)
Prato Principal Muito Fácil 10 min 20 min
Ingredientes: Carne 200 gr de bife de alcatra Sal marinho com lemon e herbs Pimenta do reino 1 colher de sopa de Manteiga Legumes 8 talos de brócolis am...
Receita Bifes da alcatra com maionese

Bifes da alcatra com maionese

(44 votos), (8) , (154)
Prato Principal Muito Fácil 10 min 35 min
Ingredientes: 4 bifes da alcatra sal e pimenta sumo de um limão 2 dentes de alho 2 colheres de sopa de margarina 2 colheres de sopa de maionese 2 colheres de sopa d...
Receita Alcatra de molho de mostarda à antiga

Alcatra de molho de mostarda à antiga

(25 votos), (3) , (4)
Prato Principal Muito Fácil 10 min 10 min
Ingredientes: 1 bife da alcatra por pessoa 4 colheres de natas de culinária 1 cubo de caldo de bife, cerveja q.b. 2 colheres de sopa de mostarda à antiga pimenta ...
Receita Espague com alcatra e calabresa

Espague com alcatra e calabresa

(17 votos), (1) , (66)
Prato Principal Médio 15 min 30 min
Ingredientes: 500g de espaguette 100g de linguiça calabresa 200g de alcatra 1 tomate grande sem pele em cubos 1 cebola média picada 2 dentes de alho picado Mo...
Receita Bife da alcatra com molho de cogumelos

Bife da alcatra com molho de cogumelos

(13 votos), (1) , (17)
Prato Principal Muito Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: 1 bife da alcatra por pessoa 1 pacote de natas de culunária 150 g de cogumelos frescos laminados 2 cubos de caldo para estufados 2/3 colheres de água...
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Receita Alcatra na mostarda e mel

Alcatra na mostarda e mel

(12 votos), (2) , (13)
Prato Principal Muito Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: 800 g de miolo de alcatra 3 colheres de sopa de mostarda 2 colheres de sopa de azeite 1 colher de sopa de mel 3 dentes de alho picadinhos suco de 1 l...
Receita alcatra a diferente pizzaiola

alcatra a diferente pizzaiola

(11 votos), (2) , (75)
Prato Principal Médio 1 hora 35 min
Ingredientes: 4 bifes (alcatra) 1 tomate 1 cenoura (descascada) 1/2 abobrinha(descascada) 1 colher se sopa de orégano azeite ( a gosto) sal pimenta ...
Receita Chapeado de Alcatra, Filé de Frango e Legumes!

Chapeado de Alcatra, Filé de Frango e Legumes!

(10 votos), (1) , (2)
sem glúten
Prato Principal Muito Fácil 30 min 595 kcal
Ingredientes: 500 g de filés de frango 500 g de bifes de alcatra 2 xíc. (chá) de couve flor separado nos buques 2 xíc. (chá) de repolho em lascas 2 xíc. (chá) de...
Receita Alcatra ao molho de vinho

Alcatra ao molho de vinho

(3 votos), (1) , (7)
Prato Principal Muito Fácil 50 min 379 kcal
Ingredientes: 2 dentes de alho 2 cebolas picadas 1 xícara (chá) de manteiga 3 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 peça de alcatra (1,4 kg) sal, pimenta-do-reino ...
Receita Bife da alcatra com vinho da madeira

Bife da alcatra com vinho da madeira

(2 votos), (22)
Prato Principal Muito Fácil 15 min 45 min
Ingredientes: 1 k de alcatra de novilho Sal marinho Pimenta de moinho q.b. Para o molho: 75 g de alho francês picado 0,25 l de vinho da madeira doce 150 g de mant...
Receita Tirinhas de alcatra com limão e tomilho

Tirinhas de alcatra com limão e tomilho

(1 votos), (1) , (4)
Prato Principal Muito Fácil 10 min 15 min
Ingredientes: 600 g de filés de alcatra um punhado de tomilho 2 dentes de alhos triturados 90ml de azeite de oliva a casca e o suco de 1 limão siciliano sal piment...
Receita Alcatra inteira assada no forno e seu molho

Alcatra inteira assada no forno e seu molho

(69 votos), (9) , (13)
Prato Principal Médio 45 min 1328 kcal
Ingredientes: 2,500 kg Alcatra Angus inteira alho q.b. óleo q.b. pimenta preta q.b. sal q.b. Para o molho: echalotas q.b. 1 dente de alho cortado em 4 25 cl...
Receita Iscas de alcatra com beringela frita

Iscas de alcatra com beringela frita

(25 votos), (4) , (61)
sem glúten
Prato Principal Muito Fácil 30 min 1064 kcal
Ingredientes: 1 beringela média 2 bifes de alcatra 2 chicaras de arroz cozido 2 conchas de feijão cozido e temperado Pimenta do reino 1/2 talo de alho poró 1 cebola...
Receita Alcatra ao molho de tomate acebolado

Alcatra ao molho de tomate acebolado

(15 votos), (13)
Prato Principal Médio 15 min 30 min
Ingredientes: 1/2 quilo de alcatra ou cortado em bifes 6 tomates picados, sem pele nem sementes 2 colheres (de sopa) de manteiga ou óleo 1 colher (de chá) de molho ...
Receita Alcatra a moda da terceira

Alcatra a moda da terceira

(15 votos), (6) , (12)
Prato Principal Médio 1 hora 30 min
Ingredientes: 1.5 kg de Alcatra 1 Kg de lagarto Bacon (toucinho defumado) Vinho Tinto/Branco 4 Cebolas grandes 8 dentes de alho 2 folhas de Louro Pimenta vermelha P...
Receita Alcatra terceirense à minha moda

Alcatra terceirense à minha moda

(7 votos), (2) , (3)
Prato Principal Muito Fácil 30 min 3 horas
Ingredientes: 1 bocado de chambão 1 bocado de ácem, com osso 1 bocado de bife de alcatra 500g de toucinho fumado 2 cebolas médias Pimenta-jamaica q.b. Pau-de-canel...
Receita Alcatra com molho de queijo e cogumelos

Alcatra com molho de queijo e cogumelos

(4 votos), (17)
Prato Principal Médio 30 min 60 min
Ingredientes: 2 quilos de alcatra em peça 1/2 maço de coentro e cebolinha verde 1 xícara de (chá) de vinho tinto 2 colheres de (sopa) de óleo 2 xícaras de (chá) de ...
Receita Tirinhas de alcatra, limão e tomilho

Tirinhas de alcatra, limão e tomilho

Prato Principal Muito Fácil 15 min 30 min
Ingredientes: 1 filé de alcatra com 2,5 cm de altura, cerca de 600 grs 5 galhos de tomilho 2 dentes de alho amassados 80 ml de azeite de oliva a casca e o suco de ...
Receita Estrogonofe de carne (Strogonoff ), receita com vídeo

Estrogonofe de carne (Strogonoff ), receita com vídeo

(8 votos), (2) , (279)
Prato Principal Muito Fácil 20 min 20 min
Ingredientes: 300 gr de alcatra (filé mignon ou contra-filé) 2 col. sopa de farinha (de trigo) 1 col. sopa de páprica 1 cebola 200 gr de cogumelos (champignons)...
Receita Yakisoba ao estilo japonês

Yakisoba ao estilo japonês

(150 votos), (22) , (208)
Prato Principal Médio 30 min 15 min
Ingredientes: 1/2 repolho picado em quadradinhos 3 cenouras picadas fininho 2 bifes de alcatra em fatias fininhas 2 colheres de sopa de óleo de gergelim ou soja mac...
Receita Bife rolê com presunto

Bife rolê com presunto

(150 votos), (23) , (177)
Prato Principal Médio 15 min 30 min
Ingredientes: 1/2 quilo de carne (coxão mole, alcatra ou patinho) cortada em bifes finos 4 colheres de (sopa) de queijo parmesão ralado 1 colher de (sopa) de cheiro...



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