Alcatra de molho de mostarda à antiga

Ingredientes

• 1 bife da alcatra por pessoa
• 4 colheres de natas de culinária
• 1 cubo de caldo de bife,
• cerveja q.b.
• 2 colheres de sopa de mostarda à antiga
• pimenta e sal q.b.

Preparação

• Fritar os bifes em azeite, a gosto temperando com sal e pimenta. Reservar.
• Na sertã que serviu para fritar os bifes acrescentar as natas e o caldo de bife.
• Mexer bem e deixar apurar 5 mm em lume brando.
• Acrescentar 10 cl de cerveja e a mostarda à antiga.
• Deixar apurar mais 5 minutos.
• Regar os bilfes com o molho e servir.

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