Cubos de frango com molho de mostarda e cerveja

Ingredientes

• 3 peitos de frango, cortados em pequenos cubos
• 2 dl de cerveja
• sal q.b.
• pimenta branca q.b.
• 1 colher (café) mal cheia de cominhos
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• 5 colheres (sopa) de azeite
• farinha q.b.
• 1 colher (chá) de tempero de alho e salsa
• 1 dl de água

Preparação

• Temperei os cubos de frango com sal, pimenta, os cominhos, a mostarda e reguei com a cerveja.
• Deixei a marinar durante cerca de 1 hora para tomar gosto.
• Retire a carne da marinada, escorri-a, passei-a por farinha e fritei-a no azeite até ficar douradinha de todos os lados.
• Junte o líquido da marinada e a água, polvilhei com o tempero de alho e salsa, tapei o tacho e deixei cozinhar em lume brando durante cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando para a carne não agarrar ao fundo do tacho.
• Como o molho tem farinha, tem tendência para engrossar pelo que se deve ir vigiando e juntar água, caso seja necessário.
• Servi de seguida, acompanhado de massa tagliatelle.

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