Pernas de frango com cerveja e mostarda

Ingredientes

• 4 pernas de frango
• 1 cravinho
• 1 raminho de tomilho
• 2 colher sopa de mostarda
• 2 dl de cerveja branca
• sal e pimenta q.b.
• farinha q.b.
• 1dl de azeite
• água q.b.

Preparação

• Tempere as perninhas de frango com sal, pimenta, o cravinho, o tomilho, a mostarda e regue com a cerveja.
• Deixe marinar durante umas horas para tomar gosto.Retire as pernas da marinada, passe-as por farinha e leve-as ao lume num tacho com o azeite. Deixe fritar até que estas fiquem coradinhas.
• Junte o líquido da marinada e um pouco de água, tape o tacho e deixe cozinhar em lume brando durante cerca de 40 minutos.
• Vá mexendo de vez em quando de modo a que a carne não se pegue ao fundo do tacho.
• Como leva farinha o molho fica um pouco espesso e tem que se ter atenção para não pegar. Vá juntando água caso seja necessário. Sirva com o molho.

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