"cataplana" de frango na yammi

Ingredientes

• 1/2 Frango em pedaços
• 1 colher (chá) de colorau
• 1 Cerveja 33cl
• Sumo de Limão q.b.
• 1 folha de Louro
• Sal q.b
• Pimenta q.b.
• 1 Cebola
• 3 dentes de Alho
• 1 Pimento Vermelho
• 40ml de Azeite
• 1 lata (peq.) de Tomate
• Salsa

Preparação

• Tempere o frango com o colorau, a cerveja, um pouco de sumo de limão, o louro, sal e pimenta. Envolva bem e deixe a marinar no mínimo 30 minutos.
• No copo da Yammi, coloque a cebola em meias luas e os alhos picados. Junte o pimento em tiras, sem sementes nem partes brancas, e regue com o azeite. Programe 5 min./ 100ºC/ Vel. 1.
• Passe a espátula e junte a lata de tomate e a marinada do frango.
• Coloque o frango escorrido na bandeja de vapor, feche e programe 45 min./ ST/ Vel. 2.
• Deite o frango numa travessa, regue com a mistura do copo e sirva polvilhado com a salsa picada.
• Acompanhe com Arroz branco ou, se preferir batatas fritas.

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