Petitchef

Frango com molho de cerveja

Outro
4 porções
10 min
20 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 4
400 gr de massa Fusilli


2 colheres (sopa) de azeite

1,2 kg de Frango

2 cervejas (na receita original eram pretas mas eu usei brancas)

1 colher (sopa) de maizena (também não tinha por isso usei farinha de trigo)

2 colheres (sopa) de manteiga

1/2 pimento verde

1/2 pimento vermelho

1/2 pimento amarelo

(só usei pimento vermelho)

2 dentes de alho

água, sal e pimenta q.b.

Preparação

  • Cozer o fusilli em água abundante, temperada com sal. Escorrer e reservar.
    Cortar a cebola em meias-luas (ou para quem, como eu, não goste de cebola, picar muito pequenina) e refogá-la no azeite.
    Cortar o frango em pedaços, temperar com sal e pimenta e juntá-lo ao refugado.
    Deixar corar, juntar a cerveja e deixar cozer.
    Desfazer, à parte, a maisena (ou a farinha) em água e juntar ao preparado anterior. Misturar bem até o molho ficar espesso.
    Numa frigideira derreter a manteiga e saltear os pimentos cortados em cubos e o alho laminado.
    Juntar o Fusilli na frigideira e saltear.
    Servir o frango com o Fusilli e acompanhar com o molho à parte.

Perguntas:






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