Cozer o fusilli em água abundante, temperada com sal. Escorrer e reservar. Cortar a cebola em meias-luas (ou para quem, como eu, não goste de cebola, picar muito pequenina) e refogá-la no azeite. Cortar o frango em pedaços, temperar com sal e pimenta e juntá-lo ao refugado. Deixar corar, juntar a cerveja e deixar cozer. Desfazer, à parte, a maisena (ou a farinha) em água e juntar ao preparado anterior. Misturar bem até o molho ficar espesso. Numa frigideira derreter a manteiga e saltear os pimentos cortados em cubos e o alho laminado. Juntar o Fusilli na frigideira e saltear. Servir o frango com o Fusilli e acompanhar com o molho à parte.
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