Alcatra fatiada c/cebola frita, beringela empanada e salada

Ingredientes

• 1 bife de alcatra
• 1 beringela pequena
• 2 claras de ovo
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• óleo
• 1 tomate
• 2 cebolas roxas
• 1 cenoura
• alface crespa
• vagem
• petit pois
• couve-flor
• brócolis americano
• azeite
• sal
• alho

Preparação

• Alcatra
  
  Tempere a carne com sal e alho e deixe descansar por 20 minutos.
  
  Modo de fazer
  
  Grelhe a alcatra fatiada na chapa ou na frigideira com pouco óleo
  
  Beringela
  
  berinjela cortada em fatias finas
  2 claras de ovo
  1/2 xícara de farinha de trigo
  sal
  óleo para fritar
  
  Modo de fazer
  
  Passe a berinjela pelas claras e depois pela farinha.
  Frite em óleo quente, escorra e coloque sobre toalhas de papel.
  
  
  Cebola
  
  Corte a cebola e frite na mesma frigideira em que você fritou a alcatra.
  
  Salada
  
  Pique os legumes as verduras e os tomates.
  Tempere com azeite e sal ou a sua maneira.

Perguntas

Título da receita

Comentários