Petitchef

Lagarto com salada de berinjela

Prato Principal
1 porções
25 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 1
15 bifes de lagarto

350 ml de cerveja clara

2 colheres de sopa de mostarda Dijon

1 colher de chá de sal

pitada de pimenta do reino

1 berinjela cortada em cubos

1 cebola picadinha

1 dente de alho picadinho

1/2 pimentão vermelho

1/2 pimentão amarelo

1 xic de couve-flor cozida

1 colher de sopa de mostarda Dijon

pitada de sal

pitada de pimenta do reino

2 colheres de sopa de vinagre

5 colheres de sopa de azeite

Preparação

  • Misture a mostarda com o sal e a pimenta do reino e passe nos bifes.
  • Coloque a carne na panela de pressão, junto com a cerveja e deixe por 25 minutos.
  • Coloque o azeite na wok/frigideira a berinjela, os pimentões, a cebola e o alho, o sal e a pimenta do reino.
  • Adicione a mostarda e mexa até os legumes amolecerem.
  • Finalize com o vinagre, a couve-flor, verifique o sal.
  • Junte a carne com a salada de berinjela e adicione 1/2 xic do caldo da carne, e deixe no forno por 20 minutos.





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