Nem sei se isto se pode considerar uma receita, é mais uma ideia para aproveitar o que vai sobrando de outras refeições, uma vez que eu não gosto de jogar nada fora e guardo sempre o que vai sobrando.
Assim, num dos dias em que precisava de fazer almoço apenas para mim mas não me apetecia cozinhar, resolvi averiguar o que havia nas caixas plásticas que estavam no frigorifico e dos restos saiu esta salada de peixe, muito mais gostosa do que o que eu tinha inicialmente pensado.
Ingredientes
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Preparação
Retire pele e espinhas ao peixe e coloque as lascas de peixe numa tigela grande. Descasque a cebola e corte-a em meias luas finas.
Corte o tomate bem lavado em pedaços. Corte o milho bebé em rodelas e a couve flor em pedaços.
Misture os ingredientes todos com o peixe. Tempere com sal, orégãos, azeite e sumo de limão. Envolva e sirva.
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