Petitchef

Salada de couve-flor, vagem e cenoura (vegana)

Entrada
4 porções
15 min
5 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4

Para a salada:

1 pé de couve-flor pequeno

1/2 kg de vagem

2 cenouras grandes

20 azeitonas pretas grandes

1 pimentão amarelo grande

1 pimentão verde grande

1 pimentão vermelho grande


Para o molho:

2 dentes de alho

1 xícara (café) de suco de limão

1/3 de copo de água

Sal a gosto

Preparação

  • Salada:
    Leve ao fogo a panela com água e deixe ferver. Cozinhe a couve-flor, a vagem e a cenoura e corte-as. Reserve. Corte também os pimentões em cubo. Misture todos os legumes em um refratário.
  • Molho:
    Bata todos os ingredientes do molho no liquidificador e despeje sobre a salada, levando-a à geladeira. Deixe descansar. Retire uma hora antes de servir.
C Cantinho Vegetariano



Comentários dos membros:

23/03/2013

Arrasou


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