Salada: Leve ao fogo a panela com água e deixe ferver. Cozinhe a couve-flor, a vagem e a cenoura e corte-as. Reserve. Corte também os pimentões em cubo. Misture todos os legumes em um refratário.
Molho: Bata todos os ingredientes do molho no liquidificador e despeje sobre a salada, levando-a à geladeira. Deixe descansar. Retire uma hora antes de servir.
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