Salada de maionese com couve flor

Ingredientes

• 4 batatas médias
• 3 cenouras médias
• 100 g de vagens
• 3 maçãs
• 1/2 lata de ervilha
• 3 ovos cozidos
• 2 xícaras de chá de couve flor
• 100g de azeitonas verdes picadas
• 100 g de uvas-passas (opcional)
• 2 tomates maduros
• 1 cebola média
• Maionese, sal, óleo e limão a gosto
• Folhas de alface para decorar

Preparação

• Cozinhe as cenouras, as batatas, a couve flor e a vagem picadinhas em água salgada, até que fiquem macias, mas ainda firmes.
  Depois escorra, espere esfriar e coloque numa travessa.
  Cozinhe os ovos por 10 minutos, descasque-os e pique dois deles em quadradinhos, reservando o outro.
  Pique a maçã sem casca e o tomate em quadradinhos, misturando na travessa.
  Escorra o milho e a ervilha e junte aos demais ingredientes da travessa.
  Coloque um pouquinho de óleo ou se desejar azeite, caldo de um limão (sem sementes) e sal
  Pique a cebola em pedacinhos e experimente o tempero.
  Quando já estiver bom, adicione a maionese e misture bem.
  Coloque o tanto que achar bom
  Há quem goste dela mais suave, outros preferem com bastante maionese.
  Por último enfeite com rodelas do ovo reservado, couve-flor, azeitonas e folhas de alface.
  
  Informações adicionais
  
  Experimente salpicar batata-palha por cima, além de saboroso, fica muito bonito também!!!

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