Salada tropical

Ingredientes

• 1 kg de batata cortada em cubinhos
• 3 cenouras cortadas em cubinhos
• 15 vagens cortadas em cubinhos
• 1 xícara (chá) de presunto picado
• 2 ovos cozidos
• 1 vidro pequeno de maionese
• 1 lata de ervilha
• 1 maçã cortada em cubinhos
• 10 azeitonas
• 2 tomates picados
• 2 pimentões vermelhos picados
• suco de 1 limão
• sal e salsinha picada a gosto

Preparação

• Em uma panela, cozinhe em água e sal as batatas, as cenouras e as vagens até que estejam macios. Escorra-as e reserve.
• Em uma vasilha, coloque a maçã e regue com o suco de limão. Reserve.
• Em um refratário, coloque as batatas, as cenouras, as vagens, os pimentões e a maçã e misture bem.
• Acrescente os tomates, a ervilha, as azeitonas, o presunto, a salsinha e a maionese e misture delicadamente.
• Enfeite com os ovos cozidos e sirva em seguida.

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