Salada carolina

Ingredientes

• 200 g de carne cozida, de preferência de vitela
• 125 g de feijão verde
• 250 g de batatas
• 2 cenouras
• 1 cabeça de nabo
• 100 g de ervilhas descascadas
• 50 g de azeitonas
• 4 filetes de anchovas de conserva
• 6 colheres (sopa) de azeite
• 2 colheres (sopa) de vinagre de estragão
• 1 colher (sopa) de mostarda
• Sal e pimenta q.b.
• Molho inglês e salsa q.b.