Salada russa com filetes de pescada

Ingredientes

• 1 saca de filetes de pescada
• 10 batatas médias descascadas e cortadas aos cubinhos
• 1 malga de ervilhas ou feijão verde cortada aos bocadinhos
• 1 malga de cenouras descascadas e cortadas ás rodelas
• 3 ovos cozidos

Preparação

• Marinar os filetes com limão e sal.
• No dia seguinte, passar os mesmos por ovo batido e depois farinha e fritar em azeite bem quente e reserva.
• Depois, numa panela colocar a cozer as batatas aos cubinhos, as ervilhas, as cenouras e os ovos, depois de ferver desligar, tirar os ovos e descascar e por fim coar os legumes.

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