Salpicão

Ingredientes

• 2 pacotes de batata palha
• 3 peitos de frango
• 1 caldo de galinha
• 1 vidro de molho inglês
• 1 vidro de mostarda
• 2 latas de ervilha
• 2 latas pequenas de palmito
• 150 gr de azeitona picada
• 300gr de presunto picado
• 4 cenouras grandes cozida em água e sal, ralada no ralo grosso
• Cheiro verde a vontade
• 2 cebolas radas
• 5 colheres de azeite

Preparação

• 1. Cozinhe os peitos de frango com caldo de galinha e desfie
  2. Fervente as cenouras em água e sal, e rale na parte grossa do ralo
  3. Separe uma vasilha grande e coloque: frango, palmito, ervilha, azeitona, presunto, cenoura e cheiro verde
  4. Em uma panela aqueça o azeite e refogue a cebola, até que ele murche um pouco
  5. Desligue o fogo e acrescente o molho inglês e a mostarda, deixe esfriar
  6. Acrescente na vasilha com os outros ingredientes e misture bem
  7. Coloque na geladeira
  8. Antes de servir, misture a batata palha

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