Salpicão de frango

Ingredientes

• 1 Peito de frango desfiado sem pele
• 1 pimentão vermelho picadinho
• 1 pimentão amarelo picadinho
• 1 latinha de ervilha
• 1 latinha de milho
• 1 cenoura grande ralada
• 150 gr de azeitona
• 1 lata de creme de leite
• 2 colheres de maionese
• Palmito
• Cebola, cheiro verde, sal e pimenta do reino a - gosto
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• Batata palha para enfeitar

Preparação

• Cozinhe o peito de frango como de costume, desfie e reserve. Junte a cenoura, o milho, a ervilha, os pimentões, a azeitonae a maionese e mexa.
• Acrescente o frango que estava reservado e os temperos . Encorpore.
• Por último acrescente o creme de leite sem soro e mexa bem até que tudo esteje bem misturado. Decore com a batata palha e folhas de salsinha.

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