Petitchef

Salpicão de frango (mais leve e saboroso)

Acompanhamento
5 porções
20 min
40 min
35 min
Muito Fácil
302 Kcal
Se tem churrasco, festa de final de ano, dias mais quentes, então tem que ter Salpicão. Esta salada brasileira é colorida, refrescante e crocante. Feita normalmente com maionese, substituímos por iogurte e as batalhas palhas fizemos no forno (nada de fritura) para comer e abusar sem culpas. Faça essa nova descoberta e delicie-se com esse prato tropical.

Ingredientes

Número de doses: 5

Salada :

300 gr frango (1 peito)


1/2 maçã

30 gr de azeitonas verdes

80 gr de ervilhas

80 gr de milho

15 gr de salsa (ou coentro)


Molho :

150 gr de iogurte natural

2 col. sopa azeite

sal

pimenta

(sumo) 1/2 limão verde

1 col. sopa mostarda


Batata Palha:

1 batata (grande)

1 col. sopa azeite

1/2 col. chá vinagre

Materiais

cortador

Preparação

  • Passo 1 - Salpicão de frango (mais leve e saboroso)
    Batata Palha: descasque e corte as batatas em rodelas bem finas (usamos um cortador). Corte-as agora em palhas.
  • Passo 2 - Salpicão de frango (mais leve e saboroso)
    Deixe agora a batata de molho numa tigela coberta de água e com o vinagre por 10 min. Pré-aqueça o forno a 220°C.
  • Passo 3 - Salpicão de frango (mais leve e saboroso)
    Escorra e seque com um pano as batatas e misture 1 col. sopa de azeite. Coloque numa assadeira, já coberta de papel manteiga/vegetal. Leve ao forno por 20 minutos (mexa após os 10 primeiros minutos). Retire e deixe esfriar/arrefecer.
  • Passo 4 - Salpicão de frango (mais leve e saboroso)
    Salada: corte o frango em pedaços e cozinhe-os na água fervente cerca de 15 minutos. Retire da água, deixe esfriar/arrefecer e desfie o frango.
  • Passo 5 - Salpicão de frango (mais leve e saboroso)
    O molho: misture todos os ingredientes.
  • Passo 6 - Salpicão de frango (mais leve e saboroso)
    Raspe a cenoura, corte as azeitonas em rodelas, a maçã em quadrados e pique a salsa.
    Montagem: coloque todos os ingredientes da salada na tigela. Por cima o molho e misture. Leve a geladeira por 20 min.
  • Passo 7 - Salpicão de frango (mais leve e saboroso)
    Ao servir, finalize com a batata palha por cima. Está pronto!

Video

YouTube
Conservar na frigorífico/geladeiraConservar na frigorífico/geladeira
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Observações:

Frutas: usamos a maçã, mas também pode ser servida com manga, uvas passas, etc.

Batata palha: há quem misture na salada e também por cima do prato.

Reviews

MirellaMirella
Salpicão com iogurte. Uma boa ideia para evitar a maionese. Mais leve, Mais saudável

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 210g
Calorias: 302Kcal
  • Glícidos: 14.8g
  • Gord total: 16.7g
  • Gord.sat.: 3.3g
  • Proteínas: 20.9g
  • Fibras: 3.3g
  • Açúcar: 5.8g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 9

sem glútensem glúten
Sem açúcarSem açúcar
Sem ovoSem ovo
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias

Fotos

Salpicão de frango (mais leve e saboroso), foto 1Salpicão de frango (mais leve e saboroso), foto 2Salpicão de frango (mais leve e saboroso), foto 3Salpicão de frango (mais leve e saboroso), foto 4Salpicão de frango (mais leve e saboroso), foto 5




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