Salpicão de peixe

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) e meia de água
• 2 cubos de caldo de bacalhau com azeite de oliva
• 2 batatas médias cortadas em cubos pequenos
• 250 g de filé de peixe
• 1 cenoura média ralada no ralo grosso
• meia xícara (chá) de salsão picado
• 1 lata de ervilha escorrida
• meia xícara (chá) de damasco seco picado
• 1 maçã verde pequena cortada em cubos pequenos
• meia xícara (chá) de nozes picadas
• 1 xícara (chá) de maionese