Pudim de peixe

Ingredientes

• 4 Batatas médias cozidas
• 1 Cenoura cozida
• 1 Chávena de ervilhas cozidas
• 3 Medalhões de pescada cozidos
• 6 Palitos de delícias do mar
• 40 gr de Margarina
• 3 Ovos
• Sal, pimenta e noz moscada q.b., para temperar

Preparação

• Cozer as batatas e as cenouras.
  Cozer as ervilhas (usei congeladas).
  Cozer a pescada.
• Entretanto, cortar as delícias em rodinhas.
  Bater os ovos com o sal, a pimenta e a noz moscada (atenção ao sal porque todos os ingredientes foram cozidos com sal).
• Depois de todos os ingredientes cozidos, migar as batatas e o peixe com um garfo, juntar as ervilhas, as delícias e as cenouras cortadas em rodelas.
• Por fim juntar a margarina derretida e os ovos batidos.
  Deitar na forma, previamente untada com margarina.
• Colocar a forma de silicone dentro de um tabuleiro, para não se desmanchar, e levar a forno moderado (170ºC) até ficar cozido e douradinho por cima.
  
  Tal como nos bolos fiz o teste do palito.

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