Medalhões de pescada estufados com gambas, acompanhados de batata e ervilha...

Ingredientes

• medalhões de pescada
• 2 tomates madurinhos
• 1 caldo de peixe
• azeite
• oregãos q.b.
• gambas
• cebola e alho
• louro

Preparação

• Lave os medalhões e coloquei-os no recipiente da Varoma, juntamente com as gambas, temperei com sal e pimenta. Na prateleira de cima coloquei as ervilhas. Descasquei as batatas e coloquei no cesto.
• No copo triture a cebola e os alhos, à veloc. 6, durante 15 segundos. Limpei as paredes do copo com a espátula.
• Deite o tomate descascado e voltei a triturar, à mesma velocidade, 15 seg. Deite o azeite e programei 8 minutos, veloc. 1, temp.100ºC.
• Quando terminado o tempo, deitei um pouco de vinho branco no copo, um copinho da bimby de água, o caldo de peixe, o louro e os oregãos. Coloque o cesto, e as prateleiras da Varoma. Programei 30 minutos, vel.1, temp.Varoma.
• As gambas e o peixinho ficaram suculentas uma verdadeira delicia. No fim retirei e dipus tudo numa travessa um prato bonito e delicioso.

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