Petitchef

Pescada estufada com batata e legumes

Prato Principal
4 porções
20 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
medalhões de pescada


alho picado

1 colher de sopa de margarina


4 folhas de louro

1 cubo de caldo de peixe

4 colheres de sopa de polpa de tomate

1 copo de vinho branco

Meio copo de água

Tempero para peixe

Sal

Pimenta preta

Preparação

  • Tempere as postas de pescada com sal.
  • Num tacho coloque o azeite a margarina e aqueça.
  • Depois de quente, junte a cebola, os alhos e as folhas de louro e deixe refogar.
  • Junte a polpa de tomate, o vinho branco, o cubo de caldo de peixe, a água e o tempero para peixe e deixe ferver durante 2 minutos.
  • Coloque as postas de pescada e tempere com um pouco de pimenta, tape e deixe estufar durante 5 minutos.
  • Passado os 5 minutos, vire as postas e deixe estufar mais 5 minutos.
  • Acompanhamento: acompanhei com batata cozida regada generosamente com azeite aromatizado com alho, louro e tomilho.
    Polvilhei com endro.
  • Também com alguns legumes salteados, usei congelados e salteei com margarina com alho da Vaqueiro, umas gotinhas de molho de soja e pimenta preta.



Comentários dos membros:

Necasa
Necasa, 10/09/2018

Onde é que entram as batatas e os legumes ?São cozinhadas a parte ?

Resposta Petitchef:

Olá. Sim, a autora da receita explica que fez as batatas cozidas e usou legumes congelados. Está no passo 7 e 8 da receita. Espero ter ajudado. Um grande abraço.


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