Pescada à espanhola

Name: Pescada à espanhola
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: Medalhões de pescada; Batatas; Cebola; Alho; Loureiro (2 folhas); Polpa de tomate ou tomate maduro; 1 copo de vinho branco

Prato Principal

Médio

45 min

232 Kcal

Ingredientes

Medalhões de pescada
Batatas
Cebola
Alho
Loureiro (2 folhas)
Polpa de tomate ou tomate maduro
1 copo de vinho branco

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura30 min

Comece por cortar as batatas às rodelas (cerca de 5/7 mm de espessura), assim como a cebola.

Num tacho coloque 1 boa camada de cebola às rodelas e, de seguida disponha uma camada de rodelas de batatas.Pique 1 dente de alho e espalhe por cima.

Coloque metade dos medalhões e repita o processo colocando uma camada de cebola, uma de batatas e medalhões.

Ponha as folhas de loureiro e regue com o vinho branco, tempere com sal,pimenta e polpa de tomate a gosto.
Leve ao lume e, assim, que começar a ferver reduza o lume. Vá acrescentado água aos poucos para estufar lentamente e sem torrar.
Assim que as batatas estiverem cozidas, está pronto.